Proizvodi s češnjakom


Svježi češnjak

Najčešće korišteni dio biljke češnjaka, bez sjene sumnje, odgovara lukovicama koje se mogu jesti svježe i koje se u tu svrhu moraju ubrati tijekom razdoblja između lipnja i srpnja, u trenutku kada započinje sušenje lišća.

Stoljeća i stoljeća tradicije do sada su smatrali običajem da sorte češnjaka koje se mogu jesti svježe imaju po prirodi mnogo ograničenije razdoblje očuvanja u odnosu na ostale, jer su zasigurno osjetljivije.

Glavne sorte češnjaka, čije se lukovice mogu jesti svježe, su napuljska ruža, Sulmona crvena, Primaticcio ruža i Agrigento ruža.

To su biljke koje se posebno uzgajaju u tlima koja se odlikuju visokim stupnjem lakoće i upravo zbog toga lukovice imaju mogućnost vrlo brzo povećati veličinu.


Oguljeni češnjak

Očito je da je jedna od operacija koja zahtijeva određeno tehničko znanje predstavljanje ljuštenja češnjaka.

Da biste to učinili ispravno i brzo, preporučljivo je slijediti niz jednostavnih pravila.

Prije svega, potrebno je osigurati premlaćivanje češnja češnjaka, izbjegavajući posebno odlučne i jake metode.

Prebijanje češnja češnjaka može se obaviti šakom formiranom rukom ili pomoću oštrice noža i pritiskajući je točno na češnjak.

Inače, druga mogućnost daje nam korištenje omekšivača mesa: zapravo, zahvaljujući njegovoj težini, bit će moguće lako i brzo pobijediti češanj češnjaka.

Na taj način i u kratkom vremenu kožicu češnjaka bit će izuzetno lako ukloniti.

  • Blitva

    Blitva je zeljasta biljka koja potječe iz mediteranskog bazena; uzgaja se u cijeloj Italiji, posebno u regijama Lazio, Toskana, Puglia i Lig ...
  • Sječa stabala

    Dobro je zapamtiti da su zahvati rezanja u biljci zahvati izvedeni na živom elementu, koji se stoga moraju provoditi uz puno poštivanje stabla na koje djeluje. Također je poželjno ...
  • Sjetva povrća

    Iako je to najosjetljivija agronomska praksa jer uvelike utječe na ishod usjeva, sjetva na otvoreno je i dalje obavezno rješenje za biljne vrste ...
  • Češnjak

    Češnjak je rasprostranjena biljka od davnina, jer ga je egipatski narod vješto iskorištavao tijekom trećeg tisućljeća pr. a kasnije i Grci, Rimljani, Kinezi i ...

Kreme od češnjaka

U kuhinji se često moramo služiti češnjakom za aromatiziranje nekih jela: zbog toga bi poznavanje nekih jednostavnih pravila za stvaranje kreme od češnjaka moglo biti zaista zanimljivo.

Da biste napravili izvrsnu kremu od češnjaka, prvo što morate učiniti je uzeti dvije glavice češnjaka i podijeliti ih na klinčiće, a zatim ukloniti sve one male kožice koje ih okružuju.

Nakon što na raspolaganju imamo čiste klinove, morat će se staviti u aluminijsku foliju, možda umetanjem šake soli, a zatim staviti u pećnicu i kuhati trideset minuta na 200 stupnjeva.

Nakon pola sata režnjevi češnjaka bit će posebno nježni: u ovom ih trenutku morate zdrobiti dok ne dobijete neku vrstu kreme.

Ovdje smo pripremili našu kremu od češnjaka: sada je zaista moramo koristiti na najrazličitiji način: možemo je umetnuti u bilo koju vrstu jela, uključujući povrće, meso i ribu.

Ako želite, možete ga i pomiješati s malom količinom maslaca, da biste ga kasnije koristili za stvaranje ukusnih krutona, koji se mogu poslužiti na stolu kao predjelo.

U svakom slučaju, krema od češnjaka dobiva se hladnom obradom svježeg češnjaka, nakon što ga ogulite, zajedno s upotrebom suncokretovog ulja i prstohvata soli.

Krema od češnjaka može dostojno zamijeniti svježi češnjak, a također može biti izvrsna alternativa za sve one ljude koji ne mogu jesti svježe češnje češnjaka.

Svakako se krema od češnjaka pokazuje vrlo pogodnom za pirjane sote, ali također može biti osobito korisna kada je riječ o aromatiziranim umacima, kao i za poboljšanje svih onih jela koja se pripremaju s pečenom ili pečenom ribom.

Ne samo kreme za kuhinju, budući da možemo pronaći i neke kozmetičke proizvode na bazi češnjaka, poput nekih krema za uljepšavanje izrađenih od češnjaka.


Proizvodi s češnjakom: mljeveni češnjak

Korištenje sirovog češnjaka nakon usitnjavanja posebno je ponavljajuća praksa kada se na stolu nalaze jela poput umaka, ali i mesna jela i salate.

Sjeckani češnjak zasigurno predstavlja dobru pomoć za sve ljude koji se podvrgavaju liječenju hiperkolesterolemije (kojoj se, u većini slučajeva, događa hipertenzija), ali uspijeva biti i od velike pomoći unutar kataralnog bronhitisa, kao i kod helmintija (posebno kada ova se patologija javlja kod djece jer često mogu približiti prljave predmete ustima).

Unos mljevenog češnjaka nesumnjivo jamči obnovljeni osjećaj dobrobiti za ljudsko tijelo, jer jača imunološki sustav jer je neophodan za provođenje djelotvornog antibakterijskog i, posljedično, antiinfektivnog djelovanja.

Da bi se izbjegla ta neugodna situacija povezana s okusom češnjaka (koja se javlja kod teškog daha), treba provesti malu, ali temeljnu operaciju: potrebno je ukloniti onaj mali zeleni izdanak s češnjaka koji se može izvaditi s velikom jednostavnošću, čak i iz vani.



Video: Bruskete s tunom, kukuruzom i crvenim grahom


Prethodni Članak

Kohlrabi: uzgoj u vrtu, sorte

Sljedeći Članak

Je li Ruellia invazivna: Savjeti kako se riješiti meksičkih petunija