Krumpir: kako odabrati najukusnije među raznim sortama


Krumpir je Rusima odavno donio počasnu titulu "drugog kruha". Ovo ukusno i zdravo korjenasto povrće može se koristiti za pripremu raznih jela. Svaka domaćica ima svoje provjerene recepte. Malo je vjerojatno da postoji vrtlar koji na svojoj osobnoj parceli nema barem mali vrtni krevet. Budući da je pitanje nedostatka prostora za mnoge vrlo relevantno, morate odabrati koju od mnogih sorti kupiti i poznavati tehnike za povećanje prinosa. Prije svega, prednost se daje najukusnijim sortama.

Sorte krumpira s najboljim okusom - ocjena

Najbolje sorte krumpira određuju se na temelju uroda, atraktivnosti izgleda, otpornosti na bolesti tipične za kulturu, sposobnosti prilagodbe ne uvijek povoljnim vremenskim i klimatskim uvjetima. Izbor ne stoji mirno, tako da ova kategorija uglavnom uključuje najnovije sorte.

Kao što znate, ne postoje drugovi po ukusu i boji. Stoga ne možete odabrati krumpir koji bi svi željeli. Ali postoje i profesionalni kušači, čije se mišljenje može uzeti kao osnova.

Bellarosa

Sorta njemačke selekcije koja rano sazrijeva, uzgajana posebno za uzgoj u područjima s umjerenom klimom. U Rusiji se široko uzgaja od početka 21. stoljeća. Sezona rasta je 45-60 dana. U toplim južnim krajevima mogu se ubrati dva usjeva. Grmlje je prilično kompaktno, uspravno, visoko 70–80 cm. Listovi su veliki, rubovi su malo valoviti. Cvjetovi su mali, crveno-ljubičasti.

Gomolji su zaobljeni, kožica je crvenkasta, pomalo hrapava na dodir. Pulpa je boje maslaca. Prosječna težina je 180–250 g, ali postoje i „prvaci“ čija je težina blizu 1 kg. Sadržaj škroba je 13-15,5%.

Nedvojbene prednosti uključuju nepretencioznost prema kvaliteti tla, otpornost na sušu, pogodnost za dugotrajno skladištenje i nizak postotak kvarenja gomolja (5-7%), visok prinos (8-10 krumpira po grmu), prisutnost imunitet protiv mnogih čestih bolesti (kasna bolest, rizoktonija, "crna noga", rak).

Bellarosa je rana sorta, stoga u južnim dijelovima Rusije možete uzeti dvije berbe

Ne brinite se da nećete cvjetati. Sorta je vrlo rana, a ponekad biljke jednostavno nemaju vremena za stvaranje pupova, jer se korijenski usjevi već pojavljuju. Ili mogu pasti ako temperatura zraka poraste iznad 22 ° C. To neće utjecati na kvalitetu i količinu gomolja.

Rosara

Raznoliko njemačko uzgajanje, uzgojeno prije gotovo 20 godina i od tada tek stječe popularnost. Sezona rasta je 65–70 dana. Cijeni se zbog genetski svojstvenog imuniteta na kasnu bolest, rak korijena, sposobnost davanja obilne žetve bez obzira na to što je ljeto, prenosivost i očuvanje sortnih svojstava tijekom 5 godina kada se koristi vlastiti sadni materijal.

Grmovi visoki do 50 cm, izbojci su blago obješeni, cvjetovi su ružičasto-lila. Mali, duguljasti ili kapuljasti krumpir težak je oko 85-130 g. Općenito, oni se praktički ne razlikuju u veličini i obliku. Koža je tanka, tamno ružičasta, meso je kremasto žuto. Svaki grm dozrijeva 12–20 krumpira.

Rosara - vrlo lijep, poravnan krumpir, pogodan za uzgoj u industrijskim razmjerima

Gala

Sorta srednje sezone, uzgajana u Njemačkoj, sposobna prilagoditi se gotovo svim vremenskim uvjetima i nepovoljnim klimatskim uvjetima. Razdoblje zrenja - 70-80 dana. Među njegovim prednostima su imunost na većinu bolesti tipične za kulturu i visok prinos. Od svakog grma dobije se 12-15 (i uz kompetentnu poljoprivrednu tehnologiju - 20-25) krumpira. Značajan nedostatak je mala otpornost na rizoktoniju.

Visina grma je 65–70 cm, biljka se ne širi. Cvjetovi su bijeli. Gomolji su u obliku gotovo pravilnog ovalnog oblika. Koža je žućkasto-bež, meso je svijetlo žuto. Potonje je posljedica prisutnosti karotena u većim količinama nego inače. Tijekom toplinske obrade, njegova se boja ne mijenja. Prosječna težina - 80-130 g. Pulpa na onim mjestima na kojima je koža zadobila mehanička oštećenja ne postaje crna, takvi se gomolji mogu čuvati.

Gala krumpir otporan je na mehanička oštećenja i prenosivost

Picasso

Raznolikost nizozemskog izbora, ime duguje neobičnoj boji kože. Svijetlo grimizne ili bordo "oči" ističu se na općoj žućkastoj pozadini. Na rezanju je krumpir kremast, zbog malog (8–9%) sadržaja škroba, ne ključa.

Sorta pripada kategoriji srednje kasnih. Razdoblje zrenja - 140-150 dana. Od svake biljke ubere se 15–20 ovalnih krumpira težine oko 120 g. Grmovi su prilično snažni, stoga je prilikom sadnje između njih ostavljeno najmanje 50 cm. Gnojiva se moraju unijeti u tlo, jer će se okus znatno pogoršati.

Krumpir Picasso gotovo nikad ne pati od koruške kraste i kasne mrlje gomolja, ali može se zaraziti vrhovima kasne bolesti ili kovrčavim lišćem. Vrlo rijetko ga napada nematoda. Sorta je pogodna za dugotrajno skladištenje, gomolji niču kasno u proljeće.

Krumpir Picasso dobio je ime zbog neobične boje ljuske.

Tuleyevsky

Sorta, uzgojena u regiji Kemerovo prije otprilike 10 godina, nazvana je u čast svog guvernera. Razvijena je posebno za uzgoj u Sibiru, ali vrtlari na Uralu i Dalekom istoku brzo su je uvidjeli. Sezona rasta je 50-60 dana.

Biljka nije visoka (30-40 cm), izbojci su lagano obješeni. Cvjetovi su ljubičasti. Prednosti - velika otpornost na većinu štetnih insekata (s izuzetkom nematoda), imunost na krastu, Alternaria, sve vrste truleži genetski su ugrađene. Sorta je otporna na sušu, ne zahtijeva dodatnu gnojidbu dušikom i fosforom. Međutim, s nedostatkom bora u krumpiru nastaju praznine, koje se ne mogu dugo skladištiti.

Krumpir je gladak, zaobljen, ljuska svijetlo bež, s laganom grubom "mrežicom". Pulpa je elastična, nijansa maslaca. Masa jednog krumpira je oko 140-160 g. 20-30 ih sazrijeva na jednoj biljci, smješteni su kompaktno. Rijetki su mali i neispravni (više od 95% izgleda naočit). Kad se dugo čuva, ne pogoršava se više od 8-10% krumpira.

Krumpir Tuleevsky razvijen je posebno za uzgoj u sibirskoj klimi

Impala

Rana sorta uzgajana u Nizozemskoj. U područjima s toplom klimom beru se dva usjeva. Sezona vegetacije je 50–70 dana, ovisi o vremenu. Krumpir ne boluje od raka, krastavosti, rijetko ga napadaju nematode, ali su skloni oštećenjima od kasne bolesti i rizoktonije. Dugotrajna suša ili dugotrajne kiše malo utječu na produktivnost. Krumpir je zapažen po dobroj kvaliteti čuvanja, kasno niče.

Visina biljke - više od 70 cm, ravni izbojci. Stoga se prilikom sadnje između susjednih grmova ostavlja 55-60 cm. Od svake dobijte 12-15 krumpira ovalnog oblika težine oko 130 g. Koža je tanka, glatka na dodir, bež-žuta. Pulpa je malo svjetlija, čvrsta.

Krumpir Impala neprestano donosi veliku žetvu, bez obzira na vremenske neprilike

Rodrigo

Sorta, uzgojena u Njemačkoj, pripada srednje ranoj kategoriji. Razdoblje sazrijevanja - 70-85 dana. Otpor na sušu i hladnoću omogućuje ga uzgoj na Uralu, u Sibiru i na Dalekom Istoku. Biljke su imune na krastu, rak i rijetko ih napadaju nematode. Gomolji su zapaženi po dobroj kvaliteti čuvanja, praktički se ne smrzavaju.

Grmlje naraste do 75–80 cm visine, dok gomolji sazrijevaju, izbojci će postupno nestajati. Krumpir je izdužen duž uzdužne osi. Težina - 200–250 g. Uz lijepo vrijeme i pravilnu njegu povećava se na 500–800 g. Koža je gusta, glatka, tamnocrvene boje. "Oči" su malene, površne. Pulpa je kremasta ili žućkasta. Od jednog grma dobije se 10–12 krumpira, oko 90% uroda je tržišno.

Krumpir Rodrigo odlikuje se održavanjem kvalitete i atraktivnim izgledom.

Vitara

Srednje rana sorta, čiji je roditelj legendarna Adretta. Sezona rasta je 65–75 dana. Biljka je povećala otpornost na sušu, donosi rod, čak i ako ljeti praktički nije bilo kiše. Gomolji i vrhovi imuni su na kasnu bolest, odlikuju se dobrom kvalitetom čuvanja.

Krumpir težak 130–160 g, s tankom bež-žutom ljuskom. Pulpa je kremasta, vrlo nježna. Iz biljke se dobije 18–20 krumpira. Grmlje je prilično kompaktno, cvjetovi su bijeli.

Vitara je poboljšana verzija legendarne Adrette

Video: na što treba paziti pri odabiru krumpira

Krumpir za kuhanje

Sav krumpir uključen u Državni registar podijeljen je u 4 vrste:

  • A. Krumpir salate. Pulpa je elastična, s visokim udjelom suhe tvari, praktički se ne ključa.
  • B. Pulpa je prilično gusta, blago je brašnasta. Vodenost je mala, slabo prokuhana.
  • C. Pulpa je rastresita, prilično vodenasta, s izraženim brašnom. Dobro vrije.
  • D. Pulpa je vrlo mekana, brašnasta. Ne razlikuje se po vodenosti. Kad se skuha, "mrvi se".

Kakav krumpir kuhati

Krumpir je najbolje kuhati s elastičnom, nebraštanom pulpom i malim udjelom škroba u njoj. Najčešće ima ružičastu koru.

  • Žukovski rano. Razdoblje zrenja - 60-75 dana. Nepretenciozan prema kvaliteti tla, otporan na sušu, prinos malo ovisi o vremenu. Ima imunitet na rak, gljivicu rizoctonia, krastu, ne napadaju je nematode, ali često boluje od kasne bolesti i alternarije. Poluširivo grmlje. Krumpir je okruglasto ovalne boje, ljuska je ružičasto-bež, tanka, meso snježnobijelo. Masa je oko 95-110 g. Iz biljke se dobije 10-12 gomolja.
  • Romano. Razdoblje sazrijevanja - 80–90 dana (sorta pripada srednje ranoj kategoriji). Osjetljiv na kakvoću tla. Biljke su kompaktne, ravne mladice. Visok imunitet na kasnu bolest, virus mozaične mrlje, rak. Razlikuje se izvrsnom kvalitetom držanja i prenosnošću. Krumpir u obliku ovalne, s blijedo ružičastom debelom kožom težine 70–95 g. Svaki grm ima 8–10 krumpira.
  • Simfonija. Sezona rasta je 100-115 dana (prosječno). Imuna je na tipične bolesti kulture uzrokovane virusima, krastom i uspješno se prilagođava klimi Sibira. Rijetko ga napadaju nematode, ali često i gljiva fitoftora. Krumpir je ovalni, srednje velik (85–135 g), crvenkaste ljuske, mesa boje maslaca. Na grmu je 10-12 krumpira.
  • Kondor. Rana sorta, razdoblje sazrijevanja 70–85 dana. Biljke su neosjetljive na sušu i vremenske neprilike, nezahtjevne za plodnost tla. Niska otpornost na fusarij, kasnu bolest i krastu. Koža je crvena, meso je žućkasto. Masa izduženog krumpira iznosi 120–180 g, ima ih 7–12 po biljci.

Fotogalerija: najbolje sorte krumpira za kuhanje

Za pire krumpir prikladne su sorte s lomljivom svjetlosnom pulpom i visokim udjelom škroba (više od 17%). Koža im je obično bijela.

  • Adretta. Razdoblje zrenja - 65–85 dana. Biljke su nepretenciozne prema kvaliteti tla, imune na rak i ne napadaju ih nematode, umjereno otporne na kasnu plamenjaču. Vrlo pogodno za dugotrajno skladištenje. Grmlje je kompaktno, izbojci su ravni. Koža je žuto-bež, gruba na dodir, pulpa je nijansa maslaca. Krumpir u obliku ovalne mase, težak 125-145 g.
  • Tempo. Kasna ocjena. Krumpir sazrijeva za 120-130 dana. Ima imunitet na kasnu bolest, ali ima malu otpornost na viruse. Grmlje visine preko 75 cm, malo lisnato. Krumpir je velik (težak oko 200 g), zaobljen, malo spljošten. Koža je kremasto žuta, meso je svijetlo.
  • Lasunok. Gomolji sazrijevaju 85–120 dana. Grmlje je moćno, visoko. Ne napada ga koloradska zlatica (lišće i stabljike prekriveni su čestim tvrdim "drijemanjem"). Imuna je na krastu, rak, crnu nogu. Nije baš dobro uskladišteno, brzo klija. Gomolji pristojne veličine (do 250 g), okrugli. Koža je kremasta, prekrivena "mrežicom", meso je iste boje. Svaki grm ima 10-12 krumpira. "Oči" su duboke, malobrojne.
  • Snjeguljica. Srednje rana sorta (70–80 dana). Biljke nisu visoke, izbojci vise. Ima imunitet na kasnu bolest, rak. Slab - krasta, napadnut nematodama. Težina jednog krumpira je 75–125 g. Kožica je žućkasta, meso je bijelo. Iz biljke se dobije 8-12 krumpira. Dobro se čuva - 3-4% gomolja je pokvareno.

Fotogalerija: kuhane sorte za pire krumpir

Za prženje

Dobro je pržiti krumpir u kojem ima malo škroba. U pravilu su to duguljasti gomolji svijetle kože i kremastog ili žućkastog mesa. Najukusnije i najproduktivnije sorte krumpira u ovoj kategoriji:

  • Bentier (ponekad se naziva i "Bintier"). Srednje rano. Imunitet protiv virusa genetski je svojstven, ali može patiti od fitoftore i raka. Biljka je visoka oko 50 cm, izbojci su ravni. Krumpir je izdužen, kožica je smećkasta, "oči" su rijetke, površne. Težina gomolja - 105–125 g. Na jednoj biljci ima 15 ili više krumpira.
  • Concorde. Rano (gomolji sazrijevaju za 75–80 dana). Dobro se prilagođava gotovo svakom tlu i klimi, ne napada ga rak, nematoda, ali je osjetljiv na kasnu bolest. Grmlje visoko više od 70 cm. Masa krumpira je 100–130 g. Na grmu je 7–10 gomolja. Koža i meso su žućkasto-kremasti. Dobro se skladišti (oko 5% krumpira je pokvareno).
  • Mona Lisa. Sorta je srednje rana. Ima imunitet protiv raka, krasta, virusa tipičnih za krumpir. Na njega utječe kasna plamenjača (češće lišće i izbojci nego sami gomolji) i nematode. Biljke su moćne, šire se. Podstavljeni krumpir, težak 80–135 g, žuto-bež koža i meso. Iz biljke se dobije 12-15 krumpira. Koža je gusta, sorta je prenosiva.

Fotogalerija: sorte pogodne za prženje

Dobro je kuhati krumpiriće i čips od krumpira sljedećih sorti:

  • Djed Mraz. Ovo je sirovina za krumpiriće u većini restorana brze hrane. Gomolji sazrijevaju za 80–90 dana. Biljke su osjetljive na vruće vrijeme i nedostatak vlage. Sorta ima genetski ugrađeni imunitet na viruse, krastu i nematode tipične za kulturu, ali može se zaraziti kasnom bolesti i rizoktonijom. Biljke visoke 50–55 cm, uspravni izdanci. Krumpir u obliku ovalne mase, težak 110–140 g. Koža je žućkasta, glatka na dodir, prilično gusta, meso je kremasto bež boje. Od biljke se dobije 15–20 krumpira.
  • Freska. Rana sorta (gomolji sazrijevaju za 75–85 dana). U područjima s toplom klimom uspijevaju ubrati dva puta u sezoni. Imuni na rak i nematode, umjerena rezistencija na rizoktoniju i krastu. Sklona je oštećenjima kasnom bolešću, nije dobro pohranjena, brzo klija. Masa jednog gomolja je 95-120 g, ima ih 9-12 po biljci. Koža i meso su kremasto žute boje.
  • Posljedica. Raznolikost srednje ranog zrenja. Ne napadaju je virusi, rijetko kasna bolest i krasta, često rizoktonija. Krumpir ovalnog oblika, kremasto žute ljuske, gotovo bijelog mesa. Težina gomolja - 95–120 g. Pogodno za dugotrajno skladištenje.
  • Iljinski. Gomolji dozrijevaju za 75–90 dana. Ima genetski izgrađen imunitet na rak i kasnu bolest, često boluje od nematoda. Grmlje je nisko, lagano obješeno. Težina jednog krumpira je 75–130 g. Kožica je crvenkasta, meso je svijetlo, gotovo bijelo, lagano potamni na otvorenom.

Fotogalerija: Najbolji krumpirići

Za salate

Glavni zahtjev za gomolje za salate je održavati okus u hladnom stanju. Poželjno je da nema dubokih "očiju", tanke kože, a također da pulpa tijekom toplinske obrade ne mijenja boju i ne raspada se.

  • Crvena zvijezda. Gomolji sazrijevaju za 70–85 dana, sorta pripada srednje ranoj kategoriji.Stvoritelji imaju svojstveni imunitet na kasnu bolest, krastu, viruse tipične za kulturu. Mehanička oštećenja kore ne utječu na održavanje kvalitete. Biljke su visoke oko 70 cm, uspravni izdanci. Koža je gotovo grimizna, na dodir glatka, meso je žućkasto. Masa jednog krumpira je 115-145 g.
  • Ukama. Gomolji dozrijevaju vrlo brzo, za 45–55 dana. Sorta je imuna na kasnu bolest, viruse tipične za krumpir; nematode na nju ne obraćaju pažnju. Biljka nije visoka, ima mnogo izbojaka. Izduženi krumpir, žutosmeđa kožica, meso krem ​​boje. Iz jedne biljke dobije se 2–2,5 kg gomolja.
  • Nevski. Srednje kasna sorta (85–100 dana), otporna na sušu i izvrsno čuva. Na njega ne utječe kasna bolest i rak, često boluje od virusa. Krumpir u obliku ovalnog oblika, težak 115-130 g, 10-15 po biljci. Koža je žućkasta, glatka na dodir, meso je iste boje, "oči" su ružičaste.
  • Vođa. Rano (gomolji sazrijevaju za 55-60 dana). Imuna je na rak, često boluje od fitoftore, a napadaju je nematode. Biljke visoke oko 50 cm, blago viseće. Krumpir je široko ovalni, kožica je glatka, na dodir žućkasta. Pulpa je svijetla, gotovo bijela. Težina jednog krumpira je 85–125 g.
  • Sreća. Raznolikost ranog sazrijevanja, nezahtjevna za kvalitetu tla. Biljka je niska, širi se. Suho i vruće vrijeme i obilne kiše malo utječu na produktivnost. Sorta je imuna na kasnu bolest, rak, virus mozaika, sve vrste truljenja. Gomolji su veliki (130–150 g), okrugli. Koža je tanka, glatka na dodir, kremasto žute boje. "Oči" su smeđkasto-sive, meso je gotovo bijelo. Njena sjena se ne mijenja ni s mehaničkim oštećenjima.
  • Nikulinski. Kasno sazrijevajuća sorta (115–120 dana). Grmlje je vrlo visoko (80 cm ili više), uspravno, jako lisnato. Otporan na virusne bolesti, sklon krastavosti, kasnoj bolesti, "crnoj nozi". Ignorira ga koloradska zlatica. Gomolji su izduženi, kora je žuto-kremasta s ružičastim mrljama, prekrivena "mrežicom", meso je snježnobijelo. Razlikuje se visokim prinosom i održavanjem kvalitete.

Fotogalerija: krumpir za izradu salata i okroshka

Dijetalni proizvod

U posljednje vrijeme uzgajivači aktivno rade na razvoju novih sorti krumpira s vrlo raznobojnim gomoljima neobičnog izgleda. U pravilu imaju vrlo svijetlo meso - ružičasto, narančasto, ljubičasto, koje ne mijenja boju tijekom toplinske obrade. Odlikuje ih visok sadržaj antioksidansa - antocijanina i karotenoida. Jela izgledaju toliko impresivno da se ne usude svi probati. Međutim, redovito jedenje ovog krumpira izvrstan je način za održavanje i poboljšanje zdravlja. Učinkovita je prevencija hipertenzije, raka i ateroskleroze. Tijekom uzgoja mora se imati na umu da kultura nužno treba gnojiva, više u kaliju i fosforu nego u dušiku.

Popularne sorte šarenog krumpira:

  • Sva plava. Koža i meso obojeni su duboko ljubičasto-plavom bojom. Odmah ispod kože nalazi se tanki bijeli prsten. Oči su malene, površne. Gomolji su ovalni, težine 100–120 g. Pogodni za kuhanje, prženje, pečenje.
  • Crvena brusnica. Koža je crvenkasto ružičasta, meso je svijetlo grimizno. Sezona rasta je 75–90 dana. U Rusiji donosi usjeve čak i u Sibiru. Gomolji su veliki (150–180 g), glatki. Dobar u juhama, prženju.
  • Congo. Jedna od najstarijih sorti obojenog krumpira, uzgaja se gotovo tristo godina. Sezona rasta je 100-110 dana. Koža je plavo-lila, meso je vrlo tamnoljubičaste boje s tankim bijelim žilama. Gomolji su okrugli, srednji i veliki, teži više od 150 g. Pulpa je blago brašnasta, "masna", orašastog okusa. Razlikuje se u održavanju kvalitete i otpornosti na mnoge bolesti. Pogodno za pire krumpir i pomfrit, prženje, juhe.
  • Ljubičasta peruanska. Gomolji s tamnoljubičastom, gotovo crnom kožom i mesom jorgovana. Sorta kasni, sezona rasta je 120 dana ili više. Prosječna težina gomolja - 180-200 g. Otporan na krastu. Osjetljiv na sušu i kakvoću tla.
  • Gorska ruža. Koža je svijetlo grimizna, glatka, sjajnog sjaja. Pulpa je crvenkasto ružičasta. Kultivar je osjetljiv na fusarij i suhu trulež. Prosječna težina gomolja - 200–250 g. Pogodno za izradu čipsa, pomfrita, salata.
  • Ljubičasto Veličanstvo. Krumpir s duboko ljubičastom kožom i mesom. Gomolji su široko ovalni, prosječna težina je 110–150 g. Koža je glatka, „očiju“ je malo, površnih. Nematoda na nju ne utječe. Dobro za salate, prženje i kuhanje čipsa, kao nadjev za pite.

Fotogalerija: strane sorte krumpira u boji

Ruski uzgoj također ne stoji mirno. Među njezinim kultivarima postignuće

  • Gurmanski. Sezona rasta je 75–80 dana. Gomolji su izduženi, kožica je mastilasto ljubičasta, gusta. Meso jorgovana u sredini posvijetli na rubovima. Prosječna težina -100-115 g. Od jednog grma dobije se 12-15 krumpira.
  • Miami. Srednje rana sorta, sezona rasta - 75–80 dana. Genetski otporan na kasnu plamenjaču. Gomolji su mali, težine 75–80 g. Kora je plavo-lila, pulpa ljubičasta. Održavanje kvalitete je dobro; pokvareno je najviše 3-5% gomolja.
  • Lila (uključena u Državni registar pod nazivom "Rusko plavo meso"). Sorta srednje zrenja, prvi od uspješnih pokusa u stvaranju obojenog krumpira. Gomolji su mali, ovalni, teški 65–80 g. Kožica i pulpa su plavo-ljubičaste, potonje s bijelim mrljama. Biljke nisu zahvaćene karcinomom, rijetko rizoktonijom i krastom.
  • Ciganin (ponekad se nalazi i pod nazivom "Ciganin"). Rano ili srednje rano (ovisno o mjestu uzgoja) sorta. Gomolji su izduženi, kožica je vrlo tanka, svijetloljubičasta, meso je bijelo i ljubičasto. Prosječna težina gomolja je 120–130 g. Gomolji se ne razlikuju u prenosivosti.

Fotogalerija: postignuća ruskih uzgajivača

Video: kako se krumpir u boji razlikuje od uobičajenog

Slatki krumpir

Obični krumpir je sladak samo ako se smrzne. Međutim, postoji tropska biljka koja se naziva slatki krumpir koja se može uzgajati kao godišnja kultura ne samo u toplim južnim regijama, već i u umjerenim regijama. Gomolji su joj izduženi, meso je raznobojno - od bijelo-žute do ružičaste, narančaste i crveno-ljubičaste. Težina varira od 200-300 g do 2,5-3 kg.

U Rusiji još uvijek nije raširen, ali to je potpuno nezasluženo. Ima vrlo nježnu pulpu zbog visokog sadržaja šećera i škroba. Gomolji su vrijedan izvor bjelančevina i ugljikohidrata, ali u njima praktički nema masti. Takav neobičan krumpir vrlo je koristan kod problema s gastrointestinalnim traktom (osim kod čira na želucu), kada tijelo nije u stanju probaviti obična vlakna. A za žene je prikazan tijekom menopauze.

Najčešće sorte:

  • Ljubičasta. Gomolji s tamnoljubičastim, gotovo crnim mesom i crveno-ljubičastom kožom. Svjetlina boje čuva se tijekom toplinske obrade. Sorta srednje zrenja, biljka penjačica. Okusom podsjeća na obični krumpir s primjesama kestena.
  • Japanski. Rano sazrijevajuća sorta. Okus se gotovo ne razlikuje od krumpira, ali meso je nježnije. Koža je tamnocrvena, meso je kremasto žuto. Prilično je suh i sadrži puno škroba.
  • Tainung T-65. Sorta je porijeklom s Tajvana, a u Rusiju je prošla u tranzitu kroz Veliku Britaniju. Jedan od najranijih. U srednjoj traci na nju ne utječu bolesti i štetnici. Stabljike su svijetlo grimizne. Gomolji su veliki (do 1 kg), ružičaste ljuske i blijedožutog mesa.
  • O'Henry. Sorta iz SAD-a, s visokim prinosom i otpornošću na bolesti. Sezona rasta je oko 90 dana (rano). Koža gomolja je bež ili krem, pulpa je žućkasta, gusta. Bičevi nisu predugi.
  • Pobjeda-100. Raznolikost sovjetske selekcije, uzgajana na osnovi američke Nancy Hall. Koža je svijetlo bež, meso je blijedo žuto. Sorta je otporna na sušu, razlikuje se u kompaktnosti "gnijezda" s gomoljima.
  • Ginseng crvena. Moćna biljka penjačica sa svijetlim grimiznim stabljikama. Koža gomolja je blijedo ružičasta, pulpa je žuto-bijela. Karakteristično je lagano rebričenje. Gomolji su raštrkani promjerom 0,8–1 m od grma.
  • Mandžurski. Najslađi batat s laganim mesom. Koža je svijetlo grimizna, meso je žuto, vrlo sočno. Grm je mali, duljina trepavica je do 1 m.
  • Bijela. Koža je bijela, meso je mrvljivo, okus je vrlo sličan običnom krumpiru elitnih sorti. Slatkoća je gotovo nevidljiva. Razlikuje se u ranoj zrelosti i produktivnosti.
  • Granat. Srednje rana sorta, koja se ponekad uzgaja kao ukrasna biljka zbog ljepote lišća i velikih ljubičasto-bijelih cvjetova. Bičevi su dugi. Koža je boje terakote, meso je svijetlo narančasto, ponekad s blagom crvenkastom bojom. Ne razlikuje se po visokom prinosu, ali djeca jako vole slatkasti okus.
  • Dragulj. Sorta iz SAD-a, koja se službeno naziva "kraljica batata". Uspješno se prilagođava širokom rasponu vremenskih i klimatskih uvjeta. Plod daje i u središnjoj Rusiji. Trepavice su kratke, da bi se postigao maksimalan mogući prinos, između grmlja ne ostaje više od 15–20 cm. Koža gomolja je bakrena, meso mrkvasto-narančasto, sočno, mekano.
  • Beauregard. Sorta batata koja je postala standard okusa i izgleda. Duga pošast, zgusnuta sadnja pozitivno utječe na prinos. Koža je narančasto-ružičasta, meso je tamno narančasto, mekano. Na njenoj osnovi razvijena sorta Beauregard Improved ima svjetlije gomolje, oni su slađi, ali urod je oko 20-25% manji.
  • Carolina Ruby. Rana sorta. Koža je tamno grimizna, meso je svijetlo narančasto. Razlikuje se kompaktnošću "gnijezda" gomolja i obiljem cvatnje. Genetski otporan na fusarij i truljenje korijena.
  • Vardaman. Biljka više sliči grmu nego vinovoj lozi. Listovi su lijevani jorgovanom. Koža je žućkasto-ružičasta, na otvorenom postupno potamni, meso je svijetlo narančasto. Okus nije presladak.
  • Covington. Srednje rana sorta iz SAD-a. Koža je smeđkastocrvena, meso je svijetlo narančasto. Gomolji su poravnati, površina je glatka. Razlikuje se u održavanju kvalitete i visokog prinosa.

Fotogalerija: najpoznatije sorte slatkog krumpira u Rusiji

Video: o prednostima i uzgoju batata

Kako uzgajati najukusnije korjenasto povrće

Većina vrtlara vjeruje da se krumpir može jednostavno posaditi i zaboraviti. No, kako bi dobio obilnu žetvu i ukusne gomolje, morat će obratiti ništa manje pažnje od ostalih usjeva. Nepismenom se brigom može pokvariti čak i elitni sadni materijal.

Posebnu pozornost treba obratiti na:

  • Izbor usjeva koji su zasađeni na mjestu prije krumpira. Dobri prethodnici za njega su luk, češnjak, mahunarke, biljke zelenog gnojiva (graška, lupin, raž). Ako parcela dopušta, krumpir se uzgaja na jednom mjestu najviše 2-3 godine i vraća se u isti vrt najranije 5-6 godina kasnije.
  • Plodnost tla. Mora se duboko kopati, pokrivajući biljne ostatke (pokošene biljke zelenog gnojiva), istrulili stajski gnoj ili humus. Ako nije dovoljno, možete ga dodati u rupe tijekom sadnje.
  • Izbor prikladne sorte i redovito ažuriranje gomolja. Pri odabiru treba uzeti u obzir kvalitetu tla, klimatske i vremenske prilike. Vrijedno je obratiti pažnju na preporuke Državnog registra. Sadni materijal ima tendenciju degeneracije, nakon 5-6 godina prinos i okus gomolja naglo se smanjuju.
  • Određivanje kiselosti tla. Krumpir najbolje uspijeva na neutralnim ili blago alkalnim tlima. Ako to nije slučaj, tijekom kopanja na podlogu se dodaje dolomitno brašno, drveni pepeo, ljuske jaja u prahu. Alkalno tlo zakiseljeno je piljevinom, borovim iglicama, tresetom.
  • Priprema gredica za sadnju. Mora se uzeti u obzir mjesto podzemne vode. Ako se približe površini manjoj od 1,5 m, krumpir se uzgaja u grebenima. Sva potrebna gnojiva primjenjuju se na jesen.
  • Predsađivanje gomolja. Pažljivo su odabrani, odbacujući one gdje su vidljivi i najmanji tragovi, slični oštećenjima od bolesti ili insekata. Tada se gomolji moraju klijati i dezinficirati.
  • Vrijeme za sadnju i ispravan raspored. Krumpir se sadi kada se tlo na dubini od 8-10 cm zagrije na najmanje 10-12 ° C. Možete se usredotočiti na početak cvatnje maslačaka. Udaljenost između gomolja je 25-30 cm, između redova - 60-70 cm.
  • Ispravna briga. Sastoji se barem u uklanjanju korova, pokošenju (dva puta), gnojidbi. Ako je moguće, od trenutka kada se pojave pupoljci, krumpir se obilno zalijeva najmanje jednom mjesečno, trošeći 25-30 l / m². Poželjno je prolaze malčirati svježe ošišanom travom.
  • Pravovremena berba. Kad temperatura padne na 10–12 ° C, kvaliteta zrelih gomolja naglo se pogoršava. Sakupljeni krumpir poželjno je odmah oprati, osušiti i odložiti na trajno skladište. Sadni materijal - raširite na suncu 7-10 dana za uređenje vrta.
  • Skladištenje sadnog materijala. Optimalna temperatura je 2–5 ° C, vlažnost zraka 45–60%. Preporučljivo je gomolje staviti u jedan sloj u drvene kutije ili kartonske kutije.

Video: kako učinkovito povećati prinos

Krumpir je već dugo i čvrsto zauzeo svoje mjesto na stolovima Rusa. Svaka domaćica može od nje kuhati mnoštvo ukusnih i zdravih jela. Pri odabiru sorte za uzgoj na osobnoj parceli morate imati na umu svoje omiljene recepte, jer je stolni krumpir, ovisno o svrsi, podijeljen u nekoliko kategorija. Neki su gomolji bolji za pire krumpir i juhe, drugi za prženje i salate.

[Glasova: 1 Prosjek: 5]


Zašto iskusni kuhari zamrzavaju krumpir prije prženja

Bit će problematično pronaći osobu koja ne bi voljela jela od krumpira. Ovaj je proizvod zaista univerzalan, čak i ako nije najkorisniji, i što je najvažnije, vrlo je ukusan. Pogotovo ako znate i primjenjujete najzanimljivije recepte. Jedno od njih samo podrazumijeva obvezno zamrzavanje krumpira prije nego što uopće počnete s njim nešto raditi. Pa zašto vam treba zamrzivač?

Čistimo krumpir.

Što trebaš: krumpir, sol, šećer, suncokretovo ulje

Dakle, napraviti privid pomfrita puno je lakše nego što bi se moglo činiti. Da biste to učinili, ne morate ići u trgovinu po vrećicu gotovog krumpira. Na farmi je dovoljno imati gore navedene sastojke, kao i hladnjak. Uz navedeno, trebat će vam i čista voda, nož i prisutnost dviju ruku, što će okrenuti sve jednostavne manipulacije.

Izrada slamki.

Prije svega, krumpir se mora oprati, oguliti, ponovno oprati i izrezati na male kriške (trakice). Sve se to radi običnim nožem. Ako slamke nisu iste, ne brinite. Ne zaboravite da slamke odmah nakon rezanja treba baciti u posudu s čistom vodom kako krumpir ne bi pocrnio na zraku.

Sljedeći je korak priprema marinade. Da biste to učinili, uzmite dvije šalice vode i u njima razrijedite 1 žličicu soli i 1 žličicu šećera. Sve to pomiješamo u jednoj posudi, nakon čega već nasjeckani krumpir bacamo u marinadu. Čekamo 20 minuta. Za to vrijeme voda bi se trebala zamutiti. To će se dogoditi zbog škroba.

Šaljemo na zamrzavanje.

Čim se to dogodi, ocijedite vodu i stavite krumpir narezan na trake na ručnik ili ubrus. Pokrijte drugim ručnikom na vrhu da se sastojci temeljito osuše. Krumpir uklonjen iz vlage šaljemo 1,5 sata u zamrzivač na potpuno zamrzavanje. Zahvaljujući ovom jednostavnom nizu operacija, već tijekom sljedećeg prženja ispostavit će se da je slama krumpira s vanjske strane žilava, ali iznutra nalikuje pireu. Na ovaj način na stol dobivamo pravi pomfrit!

Pržite slamke.

Budući da većina ljudi u kući nema fritezu, možete je zamijeniti uobičajenom tavom napunjenom suncokretovim uljem.Ulijte više nego obično, otprilike toliko da pokrije malo sloja od 1-1,5 cm. Prije prženja tavu zagrijte na temperaturu od najmanje 180 stupnjeva. U prvih 5 sekundi nakon početka prženja ulje će vrlo silovito odletjeti u bočne strane, pa pripazite na zaštitne mjere! Kuhanje slamki u tavi traje 7-8 minuta.


Sorte krumpira u Ukrajini: opis, fotografija

U Ukrajini postoje izvrsne sorte krumpira, koje mnogi vrtlari uspješno uzgajaju na svojim parcelama. Uzgajivači neprestano traže najbolje mogućnosti za sjeme krumpira kako bi se zadovoljile potrebe svih klimatskih zona u zemlji. Najbolje sorte krumpira pojavljuju se na sjeveru, istoku i jugu Ukrajine (Poran, Ermak, Super Gardener, Cimmeria, Slavyanka, Svitanok Kievsky).

Uspješnije se uzgajaju i poznatije sorte, koje su već dugo osvojile predispoziciju ukrajinskih ljetnih stanovnika. Treba istaknuti neke od najpopularnijih sorti krumpira u Ukrajini:

  • Dnipryanka. Krumpir je među najranijim, najproduktivnijim sortama. Njegova je osobitost u sposobnosti žetve dva puta godišnje. Kora povrća je bijela, pulpa je svijetla, ne potamni tijekom obrade. Dobar ukus. Mnogi vrtlari koji uzgajaju Dnepryanku lako daju samopouzdan odgovor na pitanje - koja je sorta krumpira u Ukrajini najbolje pohranjena zimi. Dnepryanka je u stanju ostati čvrsta i neoštećena gotovo do sljedeće žetve. Također otporan na mnoge bolesti.
  • Povin krumpir. Rana sorta s visokim prinosima. Gomolji su ružičasti, a meso kremasto. Pohranjeno gotovo cijele zime. Ima otpornost na virusne infekcije i bolesti nematoda.
  • Zabava. Krumpir je srednje rane sorte. Plodovi su ružičaste boje, a mesa bijeli. Koristi se uglavnom za hranu. To je kuhani krumpir. Sorte s takvim svojstvima u Velikoj su potražnji u Ukrajini. Gomolji zabave mogu se dobro čuvati pod određenim uvjetima do + 3 + 90C. Ova je sorta otporna na mnoge bolesti.
  • Krumpir Chervona Ruta. Predstavnik sorti u srednjoj sezoni. Ima kremasto meso i crvenu koru. Pripada najukusnijim sortama krumpira u Ukrajini. Sudeći prema skali od 5 stupnjeva, ocjena okusa doseže 4,9 bodova. Prosječni prinos po hektaru je do 480 centa. Zahtijeva posebnu njegu - intenzitet navodnjavanja i uvođenje mineralnih gnojiva.
  • Odljev. Sorta krumpira koja kasno sazrijeva. Plod ima okrugli, kratko ovalni oblik, a unutra kremaste kore i pulpa. Dobro se čuva i ima niz korisnih svojstava (otpornost na brojne bolesti i na klimatske uvjete).
  • Serpanok je plodna sorta krumpira u Ukrajini. Po hektaru se opaža do 220 centara. Gomolji imaju ružičastu kožicu i svijetlo žuto meso. To je stolna sorta koja se koristi za izradu pire krumpira i drugih priloga. Otporan je na mnoge bolesti (kasna plamenjača, krastavost, gljivične i virusne infekcije).
  • Lasunok. Krumpir je kasna sorta krumpira u Ukrajini. Ima izvrstan okus (nježan, bogat). Mrvi se tijekom kuhanja. Vrhovi su moćni, stabljike su debele. Plodovi su svijetlosmeđe boje.

Treba napomenuti da kasne sorte krumpira nisu baš popularne u Ukrajini. O tome svjedoče studije posljednjih godina. Osim sorte krumpira Lasunok, umjerena je potražnja i kasna sorta Temp.

Trenutno su najpopularnije sljedeće sorte: Tiras, Rocco, Prize. Na cijelom teritoriju Ukrajine sada se uzgajaju sorte poput Santa i Picasso. U Kijevskoj regiji najpopularnija sorta je Svitanok Kievsky, Kobza, Dobrochin.

Koja je sorta krumpira najbolja za kuhanje, a koja ima osobit okus? Pročitajte sve najzanimljivije u našem materijalu.

Na našim uzgajalištima uzgajaju se stotine ukrajinskih sorti krumpira, a postoje i nizozemske sorte. Uzgajani su u drugoj zemlji, ali izvrsni su za naše klimatske uvjete i tlo.

Ako želite točno znati koje su sorte krumpira prikladne za vašu regiju i pažljivo proučite njihove karakteristike, posjetite web stranicu Državnog registra biljnih sorti Ukrajine. Također možete kontaktirati sjemenske farme u zemlji.

Opisi sorti krumpira: što su

Sorte krumpira podijeljene su u 5 skupina zrelosti. Određuju se vremenom koje prolazi od sadnje do trenutka kad se zreli gomolji mogu iskopati.

  • Rane sorte - 40 - 50 dana.
  • Srednje rane sorte - 55 - 65 dana.
  • Sorte u srednjoj sezoni - 65 - 80 dana.
  • Srednje kasne sorte - 80 - 100 dana.

Obično rane sorte daju 2-3 puta više uroda od srednjih i kasnih, ali takav se krumpir ne čuva dugo.


Ocjena najboljih sorti krumpira za Moskovsku regiju

Moskovsku regiju karakterizira kontinentalna klima, što znači ne uvijek topla ljeta i često prohladna proljeća. Takvi klimatski uvjeti ukazuju koji krumpir saditi u Moskovskoj regiji i diktiraju određene zahtjeve za sadnju i uzgoj usjeva.

Uzgoj krumpira u Moskovskoj regiji

Travanj, svibanj, lipanj smatraju se povoljnim mjesecima za sadnju usjeva u ovoj regiji, ovisno o sortama biljke. Ali ne biste trebali previše žuriti sa sadnjom krumpira, jer kultura ne podnosi hladnoću, osim za posebne rane sorte. Obično, počev od drugog proljetnog mjeseca, vrijeme se počinje stabilizirati: temperatura postaje relativno konstantna, tlo se počinje zagrijavati.

Značajke sadnje i uzgoja krumpira

Za svaku sortu krumpira potrebni su određeni uvjeti sadnje, ali postoje opće preporuke koje će pomoći vrtlarima početnicima u rukovanju ovom kulturom.

Bilješka! Najvažnije je promatrati temperaturni režim. Tlo se mora zagrijati kako se gomolji ne bi smrzli u zemlji. Za to bi trebalo proći oko mjesec dana od dana povlačenja hladnog vremena. Stoga, u klimatskim uvjetima moskovske regije, preporučeno vrijeme slijetanja nije ranije od sredine travnja.

Optimalna temperatura tla za sadnju krumpira je 7-8 ° C, a temperatura zraka nekoliko tjedana od 8 ° C.

Gomolji se mogu saditi sa ili bez klica. Svaki slučaj ima svoje osobine. Faze pripreme krumpira s klicama:

  1. Pripremite sjeme najmanje 2-3 tjedna prije sadnje. Odabiru se samo zdravi, cijeli gomolji.
  2. Na sobnoj temperaturi raširite materijal u kutije u 3-4 sloja, stavite na sunce.
  3. Prskajte vodom iz bočice s raspršivačem dva tjedna, a zatim uklonite na hladno i tamno mjesto.

Važno! Ne preporučuje se materijal predugo držati na toplom mjestu, jer su klice preduge. Krumpir s izbojima preko 10 cm nije pogodan za sadnju.

Kod sadnje krumpira bez prethodnog klijanja nije potrebna posebna priprema. Međutim, vremenski uvjeti tijekom sadnje trebali bi biti najpovoljniji, jer gomolj neće niknuti na hladnom tlu, a vrijeme klijanja bit će nešto duže nego s pripremljenim materijalom.

Sadnja krumpira u zemlju vrši se na različite načine, ali u Moskovskoj regiji ljetni stanovnici uglavnom vole uzgoj u rovovima, zbog karakteristika tla. Opis faza takvog slijetanja:

  1. Otpuštaju tlo na cijelom sjetvenom području.
  2. Izravnavaju tlo praveći ravne rovove, ostavljajući između njih udaljenost od oko 70 cm.
  3. Dodajte prihranu, pospite malo zemljom.
  4. Krumpir se postavlja u redove s razmakom od 30 do 40 cm do dubine od 5-10 cm.
  5. Gomolji su prekriveni zemljom i nabijeni.

Nakon sadnje, do vremena berbe, biljkama je potrebna njega koja se sastoji od zalijevanja, hranjenja, hranjenja i liječenja bolesti i štetnika.

Grmlje treba zalijevati od trećeg tjedna nakon nicanja jer se zemlja isušuje. Važno je ne pretjerivati ​​s vodom kako korijenje ne bi istrunulo.

Krumpir morate hraniti najviše dva puta tijekom vremena uzgoja: nakon klijanja i tijekom cvatnje.

Također je potrebno popustiti zemlju i stisnuti grmlje nakon pojave izbojaka. Postupci se moraju provoditi pažljivo kako ne bi oštetili klice koje još nisu sazrele.

Postoje dva načina za zaštitu budućeg usjeva od štetnika: biološki i kemijski. Prvo uključuje sadnju biljaka koje odbijaju insekte ili prskanje infuzijama i biološkim proizvodima, drugo - tretiranje kemijskim spojevima. Potonja metoda pomaže u zaštiti grmlja ne samo od štetnika, već i od bolesti.

Važno! Kemijska obrada krumpira treba se provoditi samo prije postavljanja korijenskih usjeva. Takva je zaštita najučinkovitija, ali pogrešnim pristupom može naštetiti biljkama i ljudima.

Berba, prenosivost i skladištenje

Krumpir se bere kad su vrhovi suhi. U Moskovskoj regiji berba započinje sredinom lipnja, jer se ovdje često sade rane sorte. Ne vrijedi odgađati ovaj postupak ako zreli plodovi dugo leže u zemlji, odaju neka korisna svojstva i postanu rahliji. Stoga je važno poštivati ​​vrijeme, posebno kod sadnje različitih sorti, svaka ima svoje vrijeme sazrijevanja.

Berba se odvija u nekoliko faza:

  1. 7-10 dana prije berbe, vrijedi odrezati vrhove, tako da zadnji tjedan snage biljke odlazi na sazrijevanje plodova.
  2. Pažljivo kopajte gredice kako biste lakše vadili korijenje bez oštećenja.
  3. Iskopani krumpir stavite na vrećice, novine ili krpu da se osuše.
  4. Nakon berbe uspoređuje se zasađeno prazno područje, koje se ponekad odmah priprema za sljedeću sezonu.
  5. Krumpir se sortira, sortira sjeme za sadnju.

Prijevoz usjeva usjeva ima neke osobitosti:

  • mjesto prijevoza mora biti suho uz stalnu cirkulaciju zraka
  • temperatura tijekom transporta trebala bi biti u rasponu od 12-14 ° C, ne smiju se dopustiti velike razlike
  • ako je karoserija otvorena, usjev treba prekriti vodonepropusnim materijalom i izolirati ako je vani niska temperatura.

Prije skladištenja povrće se suši u toploj sobi, a zatim šalje u podrum ili podrum, pakirano u vreće ili kutije.

Važno! Da bi se krumpir mogao dugo čuvati, soba mora biti dobro prozračena, ne previše hladna i vlažna. Prikladna temperatura za dugotrajno skladištenje je 4-5 ° C.

Temperaturni režim mora se stalno održavati kako se gomolji ne bi pogoršali. Također je potrebno ponekad sortirati krumpir, izbacujući truljenje korijenja.

Ispod su popisi najprikladnijih sorti za uzgoj u Moskovskoj regiji.

Najukusnije sorte krumpira za Moskovsku regiju

Sorte krumpira najboljeg okusa za Moskovsku regiju preporučuju se za pripremu raznih jela; takav krumpir praktički ne proključa i ne potamni tijekom obrade. Uglavnom sazrijeva krajem ljeta.

Tuleyevsky

Odnosi se na sorte u srednjoj sezoni koje donose obilan urod. Gnojivanje gomolja prilikom sadnje savjetuje se prirodnim tvarima, na primjer, humusom. Ne pogoršava se tijekom prijevoza, ne obolijeva od raka, umjereno je osjetljiv na parazite i bolesti. Period zrenja je oko 90-110 dana.

Treba ga saditi kratkim izbojcima sredinom proljeća, kada se više ne očekuje mraz. Gomolji sazrijevaju za 75-90 dana. Nepretenciozna sorta koja dobro uspijeva u različitim uvjetima.

Picasso

Dobro podnosi promjenjivo vrijeme, ne pati od suše. Unatoč jednostavnosti njege, slabo je uskladišten i zahtijeva ozbiljnu obradu prije sjetve. Vrlo ukusna sorta tankog kožnog krumpira. Sazrijeva za 120-140 dana.

Aspija

Otporan na vremenske promjene i visoke temperature, ne zahtijeva prečesto zalijevanje. Prinos je prosječan. Vrlo je osjetljiv na kasnu bolest i viruse. Karakterističnog je okusa, blago voćna. Period zrenja je oko 100-110 dana.

Najproduktivnije sorte krumpira za Moskovsku regiju

Prinos ovih sorti krumpira na sto četvornih metara u Moskovskoj regiji u prosjeku iznosi od 450 do 1200 kg. Vrijedno je saditi gomolje na udaljenosti od 60-70 cm, uzimajući u obzir rast grmlja.

Idaho

Pripada ranim sortama. Sadi se nakon mraza, kada se tlo zagrije na 5-6 ° C. Sjeme mora biti dobro klijavo i ugrijano. Ima visoku otpornost na bolesti, ne zahtijeva dodatnu njegu koja se razlikuje od standardne. Produktivnost otjecanja je do 550 kg.

Bilten

Sorta krumpira u srednjoj sezoni. Sadrži puno škroba u gomoljima. Vrlo je otporan na parazite, bolesti i mehanička oštećenja. Pohranjeno dugo bez kvarenja. Berba sa stotinjak četvornih metara oko 450 kg.

Brjansk rano

Jedna od najproduktivnijih, koja uz pravilnu njegu donosi do 1200 kg na sto četvornih metara. Pripada ranim sortama, prilagođenim niskim temperaturama i ekstremima. Otporan na bolesti, teško truli i dobro se drži.

Cijena

Još jedna visoko rodna vrsta krumpira, koja donosi do 1200 kg na sto četvornih metara. Raste na svim vrstama tla, ne baš podložnim bolestima. Dizajniran za dugotrajno skladištenje.

Super rane i rane sorte krumpira

Budući da je ljeto u ovoj regiji često kišovito, rane sorte krumpira za regiju Moskva česta su odluka mnogih vrtlara.

Bilješka! Rane sorte najmanje su podložne bolestima i parazitima, čak i ako imaju malu otpornost na njih. Razlog je taj što biljka ima vremena sazrijeti prije nego što se infekcija počne aktivno razvijati u tlu.

Žukovski rano

Ultra rani krumpir sazrijeva za 70-80 dana. Neotporan na vremenske promjene, dobro pohranjen. Najbolje za prženje, izradu čipsa ili krumpirića.

Priekulsky rano

Rano sazrijevajuća sorta. Donosi veliku žetvu, ali je osjetljiv na bolesti i viruse. Dugo se čuva u standardnim uvjetima.

Rano ruža

Drugo je ime američko. Razlikuje se u sočnosti, pogodan za izradu soka od krumpira. Sorta nije otporna na viruse i rak krumpira. Loše podnosi dugotrajno skladištenje.

Falenski

Svestrana sorta krumpira, otporna na rak. Dobro se čuva i ima visok ukus.

Najbolje od sorti srednje rane i srednje sezone za Moskovsku regiju

Glavna svojstva srednje sorte krumpira su visoka imunost na razne bolesti.

Detskoselsky

Razlikuje se u otpornosti na bolesti, viruse, rak. Nepretenciozan prema odabiru pošte. Povoljno prihvaća gnojiva.

Voljena

Ne reagira na promjene temperature. Otporan na virusne bolesti. Pohranjuje se dugo vremena ako su ispunjeni uvjeti. Sorta ima visok prinos.

Sineglazka

Vrlo ukusna sorta krumpira, donosi do 500 kg na sto četvornih metara zemlje. Lako se prilagođava uvjetima uzgoja, imun na mnoge bolesti. Slabo se čuva u velikim količinama.

Nevski

Visoko rodna sorta s visokim imunitetom i mogućnošću dugotrajnog skladištenja. Trpi mehanička oštećenja i transport.

Karakteristike kasnih ranih sorti

Iskusni vrtlari ne preporučuju kasne sorte krumpira za Moskovsku regiju zbog klimatskih značajki regije: hladnog ljeta i kišne jeseni. Međutim, postoji popularna sorta koja odgovara tim uvjetima. Ovo je Lorkh, imun na vremenske promjene, viruse i bolesti. Ima dobar ukus, gotovo ne potamni tijekom obrade. Ne zahtijeva posebnu njegu, nepretenciozan.

Neće biti teško uzgojiti dobar urod krumpira u moskovskoj regiji ako se sadnja i briga o biljci provode uzimajući u obzir karakteristike odabrane sorte.Savjet za vrtlare početnike: prvi put posadite nekoliko vrsta usjeva kako biste usporedili njihove stope preživljavanja i saznali koja je sorta prikladna za određenu parcelu.


Sorte krumpira prema namjeni

Za prženje

Prikladni krumpir s malim udjelom škroba od 14-17%: "Impala", "Alena", "Sante", "Luck", "Ryabinushka".

Za pire krumpir

Odabiru krumpir sa škrobom od 17 do 25%: "Gala", "Bajka", "Nevski", "Zarevo", "Verba", "Atlant", "Adretta".

Za dugotrajno skladištenje

Rano zreli usjev može se čuvati do sredine jeseni, a tada gomolji niču i uvenu.

Za skladištenje je bolje koristiti srednji i kasni krumpir. Ima debelu kožu, otporan je na gljivične bolesti, ne trune tijekom skladištenja. Pohranjeno bez značajnijeg gubitka kilograma "Nevsky", "Sante", "Minerva", "Slavyanka", "Gatchinsky" "Adretta".


Stručnjak za uzgoj krumpira - savjet agronoma

Poljoprivrednici savjetuju da ne započinju sa sadnjom dok ne postane toplo dok vrijeme ne postane stabilno - negativni padovi temperature utječu na cvatnju i rast zelenila. mase, kada temperatura poraste na +8 stupnjeva, klijaju zajedno, a gomolji s njima i vrhovi. Ali ako se u procesu rasta mraza dogodi i temperatura padne ispod vrhova, tada će nulti krumpir umrijeti. Najbolja temperatura za cvatnju i rast je 17-23 stupnja. Za vrućeg vremena rast gomolja prestaje.

Da biste dobili ranu žetvu, odaberite gomolje koji nemaju ergot (zvan gljivicu ili sklerociju), rizoctonia (male, crne mrlje). U suprotnom riskirate da vam ostane loš Iskusan.

Za berbu poljoprivrednici posebno izdvajaju rane sorte Anosta i Fresco za nizozemsku sadnju. Prikladni su za kuhanje čipsa i prženje, te žutih gomolja.


Sorta krumpira "Impala"

Sorta krumpira "Impala" uzgojena je u Nizozemskoj, a poznata je po tome što je jedna od rijetkih koja može rasti u bilo kojoj klimi i istodobno dati dobru žetvu. Ovo povrće je vrlo popularno kod iskusnih vrtlara. Povrće ima stolnu svrhu.

Sorta krumpira "Impala" ima dobru klijavost, grmlje je visoko i gusto. Gomolji imaju ovalni oblik, glatku svijetložutu površinu, ponekad s malim brojem očiju.

Sorta krumpira Impala pripada ranjenicima, gomolji dozrijevaju za pedeset dana nakon nicanja. Kultura je posebno česta u središnjim i južnim regijama, gdje se usjev može ubrati dva puta godišnje. Biljka se može prilagoditi bilo kojim vremenskim uvjetima, i što je najvažnije, nije podložna raku i virusnim bolestima.

Gomolji se u vrlo kratkom vremenu udebljaju do stotinu grama, a okus je jedan od najboljih.

I na kraju, želio bih reći da je sorta jako dobro pohranjena. Ovaj krumpir bit će izvrsna opcija za bilo kojeg vrtlara.


Prednosti i nedostaci sorte

Kratki opis vrste ukazuje na sljedeće prednosti:

  • Izvrsnog okusa, zahvaljujući kojem Kumach sade mnogi vrtlari. Krumpir miraža također ima izvrstan okus
  • Pokazatelji visokog uroda, slične pokazatelje ima sorta Prime krumpir - s 5 hektara možete ubrati do 1 tone ukusnih gomolja
  • Izgled gomolja Kumach jednak je krumpiru Svekrva
  • Kumach savršeno podnosi sušu, poput krumpira Medicinska sestra
  • Neupadljiva briga
  • Dobro prevoženi gomolji
  • Vrsta koja se može prodati zbog svojih komercijalnih kvaliteta.

Ova je sorta otporna na mnoge bolesti krumpira, ali gomolji moraju biti zaštićeni od napada nematoda. Kod ove bolesti na lišću nastaju nestandardna mjesta, dok se lišće uvija. Učinkoviti lijek Tiazon može vas spasiti od nematode. Zbog povećane toksičnosti, vrtlari preporučuju posipati ih gomoljima za sadnju nekoliko tjedana prije nego što posadite odabrane gomolje.

Također, u borbi protiv ove pošasti pomaže pileći ili kravlji izmet. U nekim se slučajevima mogu koristiti klice krumpira, koje se pažljivo zakopavaju u supstrat tla.

Sortni krumpir Kumach zaradio je ogromnu popularnost. Izvrsnog okusa, izvrsne tolerancije prijenosa, visoke stope prinosa - svi ovi argumenti u prilog prepoznavanju ove vrste kao jedne od najboljih.

Uz pravilnu njegu, šanse su za veliku žetvu. Ovdje se uspjeh postiže samo marljivim radom. Nemojte pretpostavljati da ako gomolji nisu zahtjevni u poljoprivrednoj tehnologiji, tada ne biste trebali pružati odgovarajuću njegu. Prinosi će u ovom slučaju biti niski. Mnogi vrtlari, zajedno sa sortnim Kumach krumpirom, odabiru krumpir Mirage, opći opis sorte dat će se zasebno. Kumach se uzgaja zbog povećane produktivnosti i otpornosti na mnoge bolesti.


Gledaj video: Zašto treba jesti ljubičasti krompir


Prethodni Članak

Zvukovi i stihovi koje je izdao šakal

Sljedeći Članak

Skromno velik vrt ima snažan utjecaj