Uzgoj kupusa: kako uzgajati kupus u svom vrtu


Napisala: Caroline Bloomfield

Lagan za uzgoj i izdržljiv kupus uzgajan u vrtu hranjiv je i nagrađujući projekt vrtlarenja. Uzgajanje kupusa prilično je jednostavno, jer je robusno povrće koje nije previše nervozno. Znajući kada saditi kupus i uvjete koji mu se najviše sviđaju, nagradit ćete vas nevjerojatnim povrćem koje je sjajno u salatama, prženim krušcima, kiselom kupusu i bezbroj drugih recepata.

Informacije o biljci kupusa

Kupus (Brassica oleracea var. capitata) dobro raste u plodnom tlu i voli sunce ili sjenilo. Dostupni u raznim zelenim nijansama, kao i u ljubičastoj ili crvenoj, oblici i teksture se vrlo razlikuju.

Zeleni kupus i bokchoy imaju pomalo glatke listove, dok su listovi kupusa savoyand napa naborani. Postoji mnogo različitih vrsta, zato budite sigurni da ste odabrali onu koja je prikladna za vašu rastuću regiju.

Kada saditi kupus

Sezona sadnje kupusa prilično je duga. Rani kupus treba što prije presaditi kako bi mogao sazrijeti prije ljetne vrućine. Ako ste se pitali kada saditi biljke kupusa, trebali biste znati da je nekoliko sorti dostupno u različito vrijeme zrenja, tako da možete imati berbu cijelo ljeto.

Kada sadite kupus, otvrdnule biljke mogu biti vrlo tolerantne prema mrazevima. Stoga ih možete saditi rano u proljeće s drugim povrćem hladne sezone. Kasni kupus možete započeti sredinom ljeta, ali imajte na umu da će glavicu razviti tek najesen.

Kako uzgajati kupus

Kada postavljate biljke kupusa u svoj vrt, zasadite sadnice na razmaku od 31 do 60 cm kako biste im dali dovoljno mjesta za uzgoj velikih glava. Rane sorte kupusa mogu se saditi na razmaku od 30 cm (30 cm) i rasti će između 1 i 3 kilograma (454 gr.-1k.). Kasnije sorte mogu proizvesti glave težine više od 4 kilograma.

Ako sadite iz sjemena, posijajte ih duboko od 6 do 13 inča u tlo koje ima pH 6 do 6,8 pH. Održavajte sjeme vlažnim, a mlade sadnice prorijedite kako biste im dali prostora za rast.

Plodno tlo kupusu daje dobar početak. Dodavanje dušika u tlo nakon što se biljke dobro utvrde pomoći će im da sazriju. Korijen kupusa raste na prilično plitkoj razini, ali važno je održavati tlo vlažnim, tako da će vaše povrće biti sočno i slatko. Kupus najbolje uspijeva u regijama u kojima temperatura ne prelazi puno više od 75 ° F (24 C), što ga čini idealnom jesenskom kulturom.

Berba kupusa

Kad glava kupusa dosegne veličinu koju želite, goahead i izrežite je u podnožju. Nemojte čekati dok se glava kupusa razdvoji, jer će podijeljena glava privući bolesti i štetnike. Nakon berbe kupusa uklonite iz tla cijelu biljku i njezin korijenov sustav.

Ovaj je članak posljednji put ažuriran


Kada saditi povrće u Indianapolisu, Indiana

Prijavite se za naš besplatni tjedni bilten Nacionalne vrtlarske udruge:

· Pristupite besplatnim člancima, savjetima, idejama, slikama i svemu vrtlarskim

. Svaki tjedan pogledajte 10 najboljih fotografija o vrtu kako biste potaknuli svoje vrtlarske projekte

U prosjeku vaša sezona rasta bez mraza započinje 27. travnja i završava 7. listopada, ukupno 163 dana. Na ovoj ćete stranici pronaći vodiče za sadnju za proljeće i jesen.

Biljka luk započinje i krumpir oko 27. veljače Posijte sjeme grašak (šećer i engleska) istovremeno. Ako je tlo još uvijek smrznuto, posadite ih čim se tlo otopi.

Želite li rasti rajčica, paprika i patlidžani? Započnite s njima u zatvorenom prostoru oko 17. veljače. Tada, oko 23. travnja, trebali biste početi promatrati vremensku prognozu i, čim se ne predvidi mraz, nastavite i presadite ih u zemlju.

Dobro, sad su hladni, tvrdi brojevi, zajedno sa određenim biljkama:

UsjevSjeme posijajte u zatvorenomPresadite presadnice u vrtIzravno sijati sjeme
Šparogan / a13. ožujka - 28. ožujkan / a
Grahn / an / a27. travnja - 25. svibnja
Ciklan / an / a2. ožujka - 16. ožujka
Brokula17. veljače - 2. ožujka30. ožujka - 13. travnjan / a
Brussel klice17. veljače - 2. ožujka30. ožujka - 13. travnjan / a
Kupus17. veljače - 2. ožujka30. ožujka - 13. travnjan / a
Dinjan / an / a13. travnja - 27. travnja
Mrkvan / an / a16. ožujka - 13. travnja
Karfiol17. veljače - 2. ožujka30. ožujka - 13. travnjan / a
Blitvan / an / a16. ožujka - 30. ožujka
Collards17. veljače - 2. ožujka30. ožujka - 13. travnjan / a
Kukuruzn / an / a27. travnja - 11. svibnja
Krastavcin / an / a27. travnja - 11. svibnja
Patlidžani17. veljače - 2. ožujka27. travnja - 11. svibnjan / a
Tikve, tikve i tikven / an / a27. travnja - 11. svibnja
Kelj17. veljače - 2. ožujka30. ožujka - 13. travnjan / a
Kohlrabi17. veljače - 2. ožujka30. ožujka - 13. travnjan / a
Zelena salata17. veljače - 2. ožujka16. ožujka - 13. travnja16. ožujka - 13. travnja
Senf17. veljače - 2. ožujka30. ožujka - 13. travnjan / a
Bamijan / an / a27. travnja - 11. svibnja
Luk10. veljače - 17. veljače27. veljače - 28. ožujkan / a
Grašak (engleski)n / an / a27. veljače - 28. ožujka
Grašak (južni)n / an / a27. travnja - 25. svibnja
Grašak (ugriz šećera)n / an / a27. veljače - 28. ožujka
Paprika17. veljače - 2. ožujka27. travnja - 11. svibnjan / a
Krumpirn / an / a27. veljače - 28. ožujka
Rotkvicen / an / a13. ožujka - 11. svibnja
Špinat17. veljače - 2. ožujka30. ožujka - 13. travnja13. ožujka - 13. travnja
Slatki krumpirn / a27. travnja - 18. svibnjan / a
Rajčica17. veljače - 2. ožujka27. travnja - 11. svibnjan / a
Lubenican / an / a27. travnja - 11. svibnja

Većina rajčica, paprike i patlidžana, na primjer, potrebno vam je oko 100 dana za berbu, stoga biste ih htjeli presaditi u zemlju oko 29. lipnja. Svejedno, važno je zapamtiti da su brojevi u ovom jesenskom vodiču za sadnju samo polazna točka za vas! Sretno vam i dobro vrtlarenje.

Jesen je vrijeme za sadnju češnjak. Otprilike 23. kolovoza rastavite klinčić i posadite nožne prste duboke oko 3 do 4 centimetra. Ovo možda nije točno! Datumi češnjaka divlje se razlikuju u cijeloj zemlji. Način na koji možete biti sigurni je korištenje termometra za tlo. Kad temperatura tla iznosi 60 ° na dubini od 4 inča, tada posadite češnjak.

Sjemenke kolutića poput brokule, cvjetače i kupusa možete usaditi u vaš vrt oko 29. srpnja, ali zbog vrućine u to doba godine bolje je započeti ih u zatvorenom prostoru oko 9. lipnja, a zatim ih presaditi u vrt oko 19. srpnja. Učinite isto s zelena salata i špinat.

Krmača grašak izravno oko 24. srpnja.

Dobro, sad su hladni, tvrdi brojevi, zajedno sa određenim biljkama:


Uzgoj kupusa u kućnim vrtovima

Kupus je član obitelji senfa i, kao i većina srodnih usjeva, najbolje uspijeva po hladnom vremenu.

Usjev ima okrugle, spljoštene ili šiljaste glave izrađene od lišća koje se čvrsto omotavaju jedna oko druge. U središtu glave nalazi se kratka, debela stabljika ili "jezgra".

Kupus ima mnogo koristi u kuhinji. Sirovo, donosi salatu i slaganje hrskavošću i žarkom. Možete pirjati, pržiti, nadjevati, dodavati juhama, umiješati u nadjev za kolutove jaja i fermentirati kupus da napravite kiseli kupus i kimchi.

U Minnesoti kupus možete saditi u proljeće za ljetni usjev, a opet sredinom ljeta za jesenski usjev.

PH i plodnost tla

Ispitivanje tla i gnojiva

  • Neka vaše tlo bude testirano.
  • Nanesite fosfor (P) i kalij (K) prema preporukama za ispitivanje tla.
    • Mnoga tla Minnesote sadrže odgovarajuće količine fosfora.
    • Ako vaše izvješće o ispitivanju tla izričito ne preporučuje dodatni fosfor, koristite gnojivo s malo ili bez fosfora.
  • Uzgajajte kupus u dobro dreniranom, a zadržavajućem vlagu, plodnom tlu s pH od 6 do 7.
  • Poboljšajte svoje zemljište dodavanjem dobro istrulog stajnjaka ili komposta u proljeće ili jesen. Ne upotrebljavajte svježi stajski gnoj jer može sadržavati štetne bakterije i može povećati probleme s korovom.
  • Biljka tijekom svog rasta treba stalno upijati vodu i hranjive sastojke.
  • Nemojte koristiti gnojivo koje sadrži sredstvo za uništavanje korova ("Korov i hrana"), jer može ubiti vaše povrće.
  • Kada su biljke visoke oko 4 centimetra, primijenite gnojivo uz red biljaka brzinom od ½ šalice 46-0-0, ili 1 šalice 27-3-3, ili 3-½ šalice 10-3-1 za svaka 100 stopa reda.
    • Rasporedite gnojivo u traku širine šest centimetara i izgrebajte ga po površini tla.
    • Ako koristite stajski gnoj ili kompost, možda vam neće trebati dodatni unosi gnojiva, ovisno o tome koliko organske tvari nanesete.

Sadnja

Kupus započnite u zatvorenom ako ga sadite u proljeće za ljetnu berbu. Iako će sjeme niknuti na niskim temperaturama tla, sadnice kupusa osjetljive su na mraz. Ako pričekate dok se vrijeme ne smiri i posadite sjeme kasnije u proljeće, usjev će sazrijevati tijekom najtoplijeg dijela ljeta, što će dovesti do loše kvalitete.

Nema potrebe za korištenjem grijaće prostirke kao za ostale sjemenke. Uobičajene sobne temperature između 60 ° F i 70 ° F, te jaka svjetala, dovest će do najboljeg razvoja biljaka. Više temperature uzrokuju brzi rast, proizvode visoke, slabe biljke s kojima je teško rukovati, a ne uzrokovati štetu.

  1. Sjeme započnite u zatvorenom prostoru početkom travnja ili četiri do šest tjedana prije presađivanja. Ostavite 24 do 30 centimetara između ručno uzgajanih redova i 18 centimetara između biljaka. Po 20 stopa reda trebali biste naručiti jedan paket sjemena ili 12 biljaka.
  2. Sjetvu posadite na dubinu od 1/4 inča.
  3. Nanesite gnojivo na sadnice u razvoju, počevši kad se pojavi prvi pravi list. Koristite starter otopinu napola jednom tjedno. Nakon što su prisutna dva istinska lišća, gnojivo primjenjujte dva puta tjedno.
  4. Kad biljke nakon pet tjedana imaju pet pravih listova, smanjite zalijevanje.
  5. Postavite biljke vani gdje će primiti nekoliko sati sunčeve svjetlosti i imati zaštitu od vjetra.
  6. Polako ih izlažite više sunčevoj svjetlosti tijekom sljedećih tjedan ili dva, donoseći ih u zatvoren prostor ako noćne temperature padnu ispod 40 ° F.
  7. Lopaticom iskopajte male rupe, ili lopatom iskopajte brazdu.
  8. Postavite sadnice međusobno udaljene 15 do 18 centimetara i napunite zemlju oko njih tako da biljka bude na istoj razini u kojoj je bila u svom loncu.
  9. Zalijevajte biljke ili upotrijebite početnu otopinu za transplantaciju s visokim udjelom fosfora, a s malo dušika i kalija.

Za jesenski usjev posadite sjeme izravno u vrt početkom srpnja. Nemoguće je znati kada će doći hladno vrijeme, ali u većini Minnesote do kraja listopada morate ubrati usjeve koji podnose hladnoću poput kupusa.

Kupusu treba da sazrije između 60 i 100 dana. Sadnja u srpnju počet će formirati glavicu kako ljeto prelazi u jesen i bit će spremna za berbu prije jakog smrzavanja. Izravnom sjemenskom kupusu trebat će i do tri tjedna dulje da sazrije nego presađivanje, pa je za veći dio Minnesote prvi tjedan u srpnju pravo vrijeme za sadnju.

  1. Sadite sjeme plitko na dubinu od 1/4 do 1/2 inča i tri sjemena na svakih 15 do 18 inča.
  2. Održavajte tlo vlažnim tijekom nicanja. Nakon što biljke izniknu, razrijedite ih tako da ostane jedna sadnica.
  3. Morat ćete posebno paziti na sadnice, jer one doživljavaju ekstremne vrućine, vjetar, sušu i insekte kada su najranjivije. Zalijevajte ih po potrebi.
  4. Redni pokrov će zaštititi biljke od vjetra i insekata tijekom prvih tjedana rasta.


Kasni i rani kupusnjači

Rani kupus često se sadi u proljeće, ali postoji i nekoliko vrsta kasnog kupusa. Za razliku od ranog kupusa, kasni se mora uzgajati usred ljeta, a velike, jestive glavice razvijaju tijekom hladnog jesenskog vremena.

Mnoge kasne vrste kupusa mogu se presaditi ili zasaditi u vrt, ali ako je moguće, gredice ili stanove stavite u hlad kako biste im pružili malo zaštite i pokušajte ih presaditi po oblačnom danu kako biste smanjili količinu šoka koji mogu doživjeti . Prema Almanahu Starog farmera, ako je neko područje posebno toplo, najbolje je odgoditi sadnju kasnog kupusa sve do dobrog kasnog ljeta, kada se malo ohladilo.

Prema Sveučilištu Cornell, kasni kupus uključuje sortu 'siječanjski kralj' (Brassica oleracea 'siječanjski kralj'), koja nosi svijetlozelene glavice od 4 do 6 kilograma obojene ljubičastom i plavom bojom. Ovoj sorti može trebati 100 do 120 dana da dostigne zrelost nakon transplantacije. Sljedeći je primjer kupus "King Slaw" (Brassica oleracea "King Slaw"), koji sazrijeva za oko 105 dana i tolerantan je na hladne temperature. Kasnije sorte često uzgajaju veće glavice i od njih se redovito proizvodi kiseli kupus, fermentirano jelo od kupusa.


Sorte

Činjenica HLA-6032 „Povrće povrća za Oklahomu“ identificira neke od sorti najprikladnijih za uzgoj u Oklahomi.


Sve utvrđene ili preporučene sorte su granastog tipa. To su također poznate kao calabrese sorte brokule. Neke sorte koje se preporučuju za sjeverni dio Sjedinjenih Država nisu previše pogodne za Oklahomu jer kasnije sazrijevaju. Moramo imati proizvodnju što je prije moguće zbog razvoja oštrog okusa s visokim temperaturama zraka i tla.


Svako od ovog povrća izvrsno je kad se priprema svježe za stol. Brokula se češće odabire za konzerviranje smrzavanjem.


Te se kulture mogu uzgajati i u jesenskom vrtu, ali poteškoće ovdje počinju s proizvodnjom malih biljaka sredinom srpnja. Ne samo da je biljke teže uzgajati, već se u vrijeme presađivanja u vrt mora posvetiti više pažnje zalijevanju i zaštiti od insekata. Sezona razvoja i zrelosti neobično je dobra u jesenskom vrtu, jer se odvija tijekom prohladnih noći i vedrih sunčanih dana krajem rujna i listopada, nastavljajući se u studenom, pa čak i u prosincu, ovisno o mjestu u Oklahomi.

Slika 1. Izrežite središnju glavu u ovoj fazi razvoja, ostavljajući bočne grane da se razvijaju.

Slika 2. Karfiol zavežite kako biste zaštitili skutu u razvoju.


Kako uzgajati kupus u vrtu s četverokutima

Povezani članci

Vrt od četvornih metara maksimizira krevet s malim prostorom, tako da možete uzgajati više biljaka bez potrebe za većim vrtom. Kupus (Brassica oleracea L.) dobro uspijeva u gredici od četvornih metara, zahtijevajući samo jedan prostor površine 12 inča za svaku biljku. Možete pomiješati kupus s ostalim povrćem hladnog vremena na istom mjestu kako vam ne bi zapeo dugi red kupusa više nego što vam treba. Kupus najbolje uspijeva u hladnoj sezoni kada su temperature između 35 i 70 stupnjeva Fahrenheita, iako može preživjeti i temperature od 25 F.

Kombinirajte jednake dijelove tresetne mahovine, vermikulita i komposta i smjesom napunite kvadratni metar. Za postojeće gredice koje već sadrže tlo umiješajte sloj komposta od 2 inča i 1 šalicu gnojiva 16-16-8 na 25 četvornih metara kako biste podmladili tlo za kupus. Povrće za povrće kvadratnih metara rijetko zahtijevaju dodatna gnojiva tijekom vegetacije.

Ispružite kanap preko kreveta kako biste oblikovali rešetku s otvorima od 12 inča. U svaki otvor rešetke posadite po jednu sadnicu kupusa. Sadnice sadite tako da budu na istoj dubini na kojoj su bile u svojim loncima za sadnice.

Zalijevajte sadnice odmah nakon sadnje, sve dok gornjih 6 centimetara zemlje ne postane vlažno kako bi pomoglo smjestiti korijenje. Premažite sloj malča od slame od 2 inča preko tla kako biste suzbili korov i zadržali vlagu. Zalijevajte krevet otprilike jednom tjedno nakon toga ili kada se gornji centimetar tla osuši. Dostavljajte oko 1 inč vode tjedno.

Korov koji izraste kroz sloj malča odmah povucite da se ne ustali. Kupus će narasti dovoljno velik da spriječi većinu problema s korovom kako se približava zrelosti.

Berite kupus kad glavice dosegnu punu zrelu veličinu i osjećaju se čvrsto. Izrežite glavicu kupusa od korijena na površini tla oštrim nožem.

  • Nadgledajte kupus na oštećenju lišća koja ukazuje na zaraze štetočinama. Poprskajte lisne uši, grinje i insekte mekog tijela spremanim insekticidnim sapunom u trodnevnim intervalima dok štetnici ne nestanu. Rukom uklanjajte kupusne crve i uništavajte ih. Često se zakopaju u glavicu kupusa, zbog čega ih je teško iskorijeniti insekticidima. Jednostavnije ih je pretraživati ​​i ručno uništavati.

Jenny Harrington slobodna je književnica od 2006. Njezini objavljeni članci pojavljivali su se u raznim tiskanim i internetskim publikacijama. Prije je bila vlasnik vlastitog posla, prodajući ručno izrađene predmete putem interneta, veleprodaje i na sajmovima obrta. Harringtonove specijalnosti uključuju informacije o malim tvrtkama, izradu, ukrašavanje i vrtlarenje.


Saznajte više o ukrasnom kupusu

Ukrasni kupus poseban je po tome što je na raspolaganju mnogo raznolikih boja, poput crvene, žute, zelene, svih boja kojima nedostaje u uobičajenom zimskom i jesenskom okruženju.

Iznenađujuće i šareno, ukrasit će vaše posude, cvjetnjake i rubove. Od njih se čak mogu pripremiti i buketi, posebno od sorti s dugim stabljikama.

Primijetit ćete i da uroci mraza neće imati utjecaja na vaše biljke: vaš ukrasni kupus ostat će lijep kao i uvijek kad temperatura padne ispod ledišta!

Bilješka: ova vrsta kupusa je savršeno jestiva, ali ne očekujte čuda. Okus nije ono za što je uzgajan. Koristite ih za produljenje juha ili drugog kupusa.


Gledaj video: Proizvodnja ranog kupusa za izvoz - kako i kome prodati


Prethodni Članak

Pejzaž na mjesecu

Sljedeći Članak

Kakvo voće dolazi na crveno drvo