Informacije o biljci paprike Serrano - Kako uzgajati papriku serano kod kuće


Napisala: Laura Miller

Je li vaše nepce gladno nečega malo začinjenijeg od jalapenopeppera, ali ne toliko promjenjivog kao habanero? Možda biste htjeli probati serrano papar. Uzgoj ovih srednje vrućih čilipera nije teško. Osim toga, biljka paprika serrano prilično je plodna, pa vam neće trebati posvetiti puno vrtnog prostora da biste dobili pristojne prinose.

Što su Serrano Peppers?

Porijeklo iz planina Meksika, serrano je jedno od začinjenih ljutih vrsta čili papričice. Njihova vrućina kreće se između 10.000 i 23.000 na skali topline Scoville. Zbog toga je serrano otprilike dvostruko vrući od jalapena.

Iako ni blizu toliko vruć kao habanero, serranostill ima jak udarac. Toliko da se vrtlarima i kućnim kuharima savjetuje odijevanje jednokratnih rukavica prilikom branja, rukovanja i rezanja serrano paprike.

Mnoge serrano paprike sazrijevaju između 2,5 i 5 cm duljine, ali veće sorte narastu dvostruko veće. Paprika je uska s blagim suženjem i zaobljenim vrhom. U usporedbi s drugim čilijima, serrano paprika ima tanku ljusku, što ih čini izvrsnim izborom za forsale. Tamnozelene su boje, ali ako im se dozvoli da sazriju, mogu se pretvoriti u narančastu, žutu ili smeđu.

Kako uzgajati papriku Serrano

U hladnijim klimatskim uvjetima započnite biljke serrano paprike u zatvorenom. Presadite u vrt tek nakon što se noćne temperature stabiliziraju iznad 50 ° F (10 C.), jer niske temperature tla mogu zaustaviti rast i razvoj korijena čilija, uključujući i serrano papar. Preporučuje se uzgoj na sunčanom mjestu.

Kao i većina sorti paprike, i serano biljke najbolje uspijevaju u organskom tlu. Izbjegavajte gnojiva s visokim udjelom dušika jer to može smanjiti proizvodnju voća. U vrtu razmaknite svaku biljku serano paprike na razmaku od 30 do 61 cm. Serrano papričice vole blago kiselo tlo s pH (5,5 do 7,0). Serrano paprika također je prihvatljiva za kontejnere.

Što učiniti sa Serrano Peppersom

Serrano paprika prilično je plodna i nije nečuveno ubrati čak 2,5 kilograma (1 kg) čilija po biljci serrano paprike. Odluka o tome što učiniti sa serano paprikom je jednostavna:

  • Svježe - Tanka kožica na serrano čiliju čini ih idealnim sastojcima za začinjavanje recepata za salsu i pico de gallo. Koristite ih u tajlandskim, meksičkim i jugozapadnim jelima. Svježe paprike serrano stavite u hladnjak kako biste im produžili rok trajanja.
  • Pečenje - Prije pečenja posadite i izvadite žile kako biste umanjili toplinu. Pečena serrano paprika izvrsna je u marinadama kako bi dodala začinjenu koricu mesu, ribi i tofuu.
  • Kiseli - Dodajte serrano papriku u svoj omiljeni recept za kisele krastavce da pojačate vrućinu.
  • Suho - Za konzerviranje serrano paprike koristite dehidrator hrane, suh ili suh. Upotrijebite sušenu serrano papriku u čiliju, varivu i juhi za dodavanje okusa i korice.
  • Zamrznuti - Narežite ili nasjeckajte visokokvalitetnu svježu serrano papriku sa sjemenkama ili bez njih i odmah zamrznite. Odmrznute paprike imaju tendenciju da budu kašaste, pa je za kuhanje najbolje rezervirati smrznute serrano čilije.

Naravno, ako ste ljubitelj ljute paprike i uzgajate je kako biste izazvali svoje prijatelje na natjecanje u jedenju ljute paprike, evo slijeda: Boja žila u serrano papričici može ukazivati ​​na to koliko će ta paprika biti snažna. Žućkaste narančaste žile drže najviše topline!

Ovaj je članak posljednji put ažuriran


Uzgajanje paprike Serrano

Ovo cilindrično voće dugo tri do četiri inča odabrani je papar za izradu pico de gallo. Uglavnom ubrani zeleni, serrani će sazrijeti do jarke vatrogasne crvene boje ako se na biljci ostave dovoljno dugo. Ove se paprike smatraju ljutima s Scovilleovom ocjenom između 15.000-30.000. Jedna će biljka ispumpati desetke plodova.

Sadnja

U USDA zonama 10 i više uzgajajte papriku tijekom cijele godine kao višegodišnje biljke. S njima se može započeti u bilo koje doba godine sijanjem sjemena izravno u zemlju ili u posudu.

Sjeme paprike sadite u zatvorenom 8-12 tjedana prije zadnjeg datuma mraza u vašoj regiji. Ladice za sjeme držite na temperaturama između 18- 23 ° C (65-75 ° F). Izniknut će u roku od 5 dana. Upotrijebite standardnu ​​smjesu za lonce ili napravite vlastitu kombinacijom sljedećih sastojaka u tri jednaka dijela.

  • Treset ili kokosov kokos
  • Perlit ili vermikulit
  • Pregledani kompost

Držite sjeme vlažnim, ali izbjegavajte prekomjerno zalijevanje. Nakvašeno tlo može dovesti do vlaženja, stanja u kojem sadnice padnu i umru od truljenja u stabljici na površini tla. Najbolji način zalijevanja sadnica je odozdo. Ulijte vodu na dno pladnjeva i pustite da se probije kroz tlo.

Presađivanje

Nekoliko tjedana nakon zadnjeg mraza kada su noćne temperature sigurno iznad 60 ° F (15 ° C), možete početi klimatizirati svoje biljke za presađivanje.

Pripremite gredicu za sadnju na otvorenom s dobro dreniranom zemljom. Dopunite ga s 6-8 centimetara bogatog komposta i malo ljuske kamenica za kalcij. Krevet bi trebao biti na punom suncu, iako to što imaju više viđenike koji pružaju malo mrlje u hladu ne škodi.

Aklimatizirajte svoje biljke papra na otvorenom tako što ćete ih svakodnevno iznositi vani. Povećajte količinu vremena koje provode na otvorenom i njihovu izloženost izravnoj svjetlosti, vjetru i kolebanju temperature. Ovaj postupak može trajati tjedan dana, a biljke bi trebalo saditi vani tek kad pokažu znakove stresa nakon što su 24 sata na otvorenom.

Njega i žetva

Vaše biljke ne bi trebale dodatno hraniti dok ne počnu stavljati plodove. Kad su plodovi mali, primijenite malo kompostnog čaja kao tekuće gnojivo kako biste potaknuli zdrav rast papra.

Berete serrano papriku kada dosegne 3-4 centimetra duljine i zaokruži se. Obično se beru zeleni, ali nema razloga da ih ne možete ostaviti na biljci dok ne pocrvene. Ljute paprike možete konzervirati na više načina. Mogu se zamrznuti, osušiti, konzervirati ili ukiseliti.


Mjesto i sezona: Gdje i kada uzgajati serrano papar

Serrano papriku treba pokretati u zatvorenom, a zatim premještati na otvoreno tri tjedna nakon zadnjeg mraza. Također želite biti sigurni da su se temperature noću stabilizirale iznad 55 stupnjeva. Sadite biljke paprike serrano na mjestu koje prima puno sunca i topline, međutim, imajte na umu da temperature previše iznad 75 stupnjeva mogu smanjiti vašu berbu.

Ako uzgajate svoju serrano papriku u kontejneru, taj spremnik ne bi trebao biti manji od 3 galona, ​​ali idealna veličina je bliža 5 galona. Što je veća veličina posude, to je manja vjerojatnost da biljka paprike postane vezana za korijen.


Zimska rezidba

Biljke serrano paprike uzgajane u hladnijim klimatskim uvjetima mogu se prezimiti unoseći biljke unutra u posudu i dopuštajući im da miruju. Gornji rast biljaka paprike će odumrijeti, a zatim istrunuti. Kako gornji izrast žuti i odumire, orežite ga natrag na nekoliko centimetara od površine tla i odbacite odumrle biljne dijelove. To će pomoći spriječiti rast plijesni na mrtvoj vegetaciji i širenje na ostatak biljke.

Strastveni vrtlar, putnik i pisac, Rick Kurtz skalirao je Himalajima u potrazi za dobrom pričom. Proputovavši četiri kontinenta, iskusio je život u desecima različitih zemalja. Kurtz je iskusni akademski i komercijalni pisac, magistar društvenih znanosti.


Strašan Pepper Hacks

Bez obzira tražite li pomoć pri odabiru najboljih, održavate ih svježim ili pripremate nešto ukusno, pokrili ćemo vas! Ispod su neki od naših omiljenih savjeta i trikova koje morate imati na umu kad se bavite paprikom.

Odabir najbolje paprike

Odabir savršene paprike može biti teško. Posebno kada berete papriku, imajte na umu sljedeće:

  • Odaberite papriku dubokih, živopisnih boja. Na primjer, tamnozeleni biber zreliji će od svjetlije sjene. Također, imajte na umu da nema modrica, mrlja ili utonulih područja, jer to može ukazivati ​​na prezrelost. Priželjkivat ćete papar koji je dobro oblikovan i sjajan bez naborane kože!
  • Izbjegavajte paprike koje nisu čvrste na dodir. Nježnim stiskanjem obavijestit ćete ako se koža osjeća ispravno.
  • Podigni ih! Teža paprika je obično zrela, debelih zidova i sočna iznutra.

Kako čuvati paprike

Čuvanje paprike može produžiti njihov vijek trajanja! Papriku držite neopranu, suhu i u svojoj oštrijoj ladici. Tako držane, vaša bibera paprika trebala bi trajati oko 1-2 tjedna. Kad ste spremni za jelo, operite ih i kuhajte po želji. Kuhana paprika trajat će otprilike 3-5 dana.

Skuhajte nešto ukusno

Kuhana ili sirova, paprika su sjajni načini za dodavanje boje i ozbiljnog okusa vašim jelima! S toliko ukusnih recepata na izbor, može biti teško odabrati samo jedan. Isprobajte ovaj ukusni recept s punjenom paprikom!


Gledaj video: Škola vrtlarstva - mokro sjeme


Prethodni Članak

Salvatore Commercio - umjetnik - njegov životopis

Sljedeći Članak

Ukrasno grožđe za okomito uređenje vrta