Odabir najboljih glava kupusa za kiseljenje - davanje savjeta


Pripreme za zimu značajna su pomoć u domaćinstvu. Jedna od najčešćih vrsta pripravaka je kiseli kupus - nezaobilazni sastojak zimi za prva jela i salate. Ispravan odabir povrća izravno utječe na rok trajanja i okus.

Optimalan oblik glave

Bez obzira na to jesu li vilice uzgajane samostalno na ljetnikovcu ili kupljene na sajmu, prije kupnje važno je obratiti pažnju na njihov izgled. Obavezno pregledajte stanje glava kupusa: nepropusnost i boju lišća, odsutnost rupa i tragova parazita.

U ranih sorti opažaju se ne pripijeni listovi, a smeđe, žute ili druge tamne boje ukazuju da je povrće počelo propadati.

Oblik je također važan - najukusniji obradak dolazit će iz zaobljenih, spljoštenih vilica. Ne biste trebali uzimati oštećene ili druge oblike, jer to ukazuje na abnormalni rast.

Boja je bitna

Ako vilice ne pokazuju znakove truljenja ili oštećenja od parazita, njihova se boja može opisati kao bijela ili blijedo zelena. Preporuča se odabrati najbijelje vilice, jer to ukazuje na sadržaj velike količine vitamina i hranjivih sastojaka, posebno askorbinske kiseline.Takvo povrće sadrži puno šećera koji je potreban za razmnožavanje bakterija (njihova prisutnost preduvjet je za proces fermentacije). Kupus čija boja lišća odgovara opisu "zeleno, svijetlozeleno" nije prikladan - povrće još nije nakupilo dovoljnu količinu hranjivih sastojaka.

Gustoća = oštrina

Kupus se razlikuje po sortama: rano, srednje i kasno sazrijevanje. Najbolja opcija za kiseljenje su kasne sorte. Oni su gusti, a vilice podižu nakon prvog jesenjeg mraza. Svi ovi uvjeti osiguravaju da trakice kelja budu hrskave i sočne.

Dozvoljeno je i ubiranje sorti u srednjoj sezoni, ali bolje je uopće kuhati jela od njega.

Da biste odredili gustoću, preporučuje se stisnuti povrće u rukama, a zatim osluškivati ​​zvuk i pogledati oblik. Što su listovi kupusa gušće presovani, to su manje pritisnuti (stisnuti). Vilica može promijeniti izgled - izravnat će se.

Također, pucketavi zvuk čuje se iz opuštenih vilica pri stiskanju.

Glavice kupusa u ranom zrenju su u pravilu rastresite, svijetlozelene boje. Kasne sorte najprikladnije za soljenje uključuju Slavu (najpopularniju), Moskovskuju, Groficu.

Težina je bitna

Uz širok izbor različitih veličina, odaberite najveće u veličini i težini. Što više parametara, to bolje. Povrće manje od 1 kg. nisu nakupili dovoljno korisnih elemenata.

Optimalno je uzimati vilice za izrade teže više od 5 kg.

To je težina zrelog povrća kasne sorte. Biljke ranog zrenja nisu velike veličine. Od potonjeg se berba ne čuva cijele zime, brzo postaje sluzava i meka konzistencije. Odabir prave glave kupusa za kiseljenje važan je korak u berbi proizvoda za zimu. Neće biti teško odabrati pravo povrće, znajući na koje nijanse biste trebali obratiti pažnju.


Koje su najbolje sorte kupusa za kiseljenje, kiseljenje i čuvanje za zimu

S početkom jeseni započinje soljenje kupusa za zimu. Ova nam je tradicija došla iz drevne Rusije, kada se kupus fermentirao u cijelim bačvama i jeo ga tijekom zime. I to ne čudi, jer je kupus povrće koje kada fermentira, zadržava sve svoje vitamine i minerale. Stoga je za soljenje kupusa izumljena velika raznolikost recepata sa svim vrstama dodataka i začina. Danas će vas MG uz pomoć savjeta iskusnih domaćica naučiti kako pravilno odabrati visokokvalitetne glavice kupusa i ponuditi zanimljive recepte za kiseljenje kupusa kod kuće s attuale.ru.

Kako odabrati pravi kupus za berbu za zimu

Kupus trebate odabrati samo sa svježim, a ne oguljenim lišćem.

Važno je ispitati glavicu kupusa sa svih strana na smeđa i crna područja, čak i vrlo, vrlo mala. Oni će prvi reći o kvarenju proizvoda truležnim bakterijama i gljivicama.

Također morate obratiti pažnju jesu li plahte "slomljeni" od insekata. Preporučljivo je uzeti ne preveliku, ali tešku glavicu kupusa

Ova činjenica potvrđuje njegovu zrelost. Također je vrijedno stisnuti glavu objema rukama. Ako je tijesno, kupus je prikupio sve potrebne sokove i vitamine. Kad postoji osjećaj prozračnosti i volumena, to znači da je povrće izrezano prije vremena.

Preporučljivo je uzeti ne preveliku, ali tešku glavicu kupusa. Ova činjenica potvrđuje njegovu zrelost. Također je vrijedno stisnuti glavu objema rukama. Ako je tijesno, kupus je prikupio sve potrebne sokove i vitamine. Kada postoji osjećaj prozračnosti i volumena, to znači da je povrće izrezano prije roka.

Često se rani mladi kupus koristi za hranu, što nije osobito korisno i prilično je skupo.

Neiskusnim domaćicama važno je znati da se takav kupus ne može dugo čuvati i koristiti za berbu zime.

Krajem ljeta - početkom jeseni na tržištu se pojavljuju srednje sezone i srednje kasne sorte bijelog kupusa. Kao što i samo ime govori, oni predstavljaju "zlatnu sredinu" između kasnog i mladog kupusa. Stoga se ne smije predugo skladištiti i kako bi se stvorio proizvod od kiselog kupusa i svježa salata.

Kasne sorte kupusa najprikladnije su za dugotrajno skladištenje i za sve vrste konzerviranja. Karakterizira ih ne samo otpornost na hladnoću, već i izvrstan okus, zbog čega su njegovi primjerci prikladni i za preradu i za svježu konzumaciju.

Osim toga, morate obratiti pažnju na širinu panja. Što je širi, to je kraći

Ali ipak, ovaj faktor u potpunosti ovisi o sorti kupusa.

Klasični recept za kiseli kupus

bijele vilice - 2 kg, mala sočna mrkva - 2 kom., lovorovi listovi - 4 kom., sol - 20 g, zrna crnog papra - 8 kom.

isperite glavicu kupusa držeći je za panj kako voda ne bi ušla unutar povrća. Vilice obrišemo salvetama (ručnikom), odstranimo gornje listove, izrezane na 8 dijelova.

Kupus izrežite oštrim nožem ili posebnim drobilicom. To radimo ne pretanko, tako da komadići povrća ne postanu mekani, ne izgube svoja hrskava svojstva. Duljina traka je do 3 cm. Ta pravila uzimamo u obzir u gotovo svim načinima soljenja, kiseljenja ili kiseljenja. Baci panj.

Sjeckani kupus pospite solju i lagano pritisnite na komade povrća dok se ne pojave kapljice soka. Da kupus ostane bijel i lijep, to radimo prije kombiniranja s mrkvom.

Dodajte zrna papra, lišće lovora, stavite povrće u steriliziranu posudu, promiješajte, malo nabijajući hranu. Pokrivamo prazno gazom i ostavljamo dva dana.

Kiseli kupus bušimo drvenim štapićem do pet puta dnevno kako bi izašli mjehurići plina. Nakon navedenog vremena, izlažemo radni predmet još tri dana u hladnijoj sobi do 18 stupnjeva. Za dugotrajno skladištenje potrebna je temperatura od 0 do 2 stupnja.

Kupus za zimu u bankama

bijelo povrće - do 2,2 kg po staklenci od 3 litre, mrkva - 2 kom., zrna crnog papra i lišće lovora - 3 kom., sol i šećer - 2 žlice. l., flaširana voda - 1,5 l.

za salamuru prokuhajte vodu s dodatkom soli, zrna papra i lišća lovora, a zatim smjesu ohladite dok se ne zagrije.

Nasjeckajte pripremljeni kupus, pomiješajte ga s ribanom mrkvom, stavite u staklenku, malo utapkajte, napunite toplom salamuri, prekrijte gazom.

Staklenku stavljamo u duboki tanjur da sakuplja sok ispušten tijekom procesa fermentacije. Očekujemo 2-3 dana, povremeno probijajući kupus. Pratimo razinu salamure. Ako nije dovoljno, nadoknađujemo je iz nakupljene tekućine. Gotov proizvod preuređujemo s topline na hladno mjesto.


Značajke izbora sorti kiseljenja

Postoje mnoge sorte popularnog povrća koje se razlikuju u boji, jestivoj strukturi i drugim karakteristikama. Za kisele krastavce često se koristi kupus. Sorte se biraju za srednje kasno i kasno sazrijevanje. Povrće s crvenim glavicama je također vrlo ukusno, savršeno fermentirano. Međutim, domaćice su manje navikle koristiti takav kupus. Ponekad, kada se fermentira, dodaje se bijelim glavicama radi nijansiranja. Prokulica, karfiol i druge vrste kupusa koji ne stvaraju guste glavice kupusa ne koriste se za kiseljenje.

Važno! Tehnologije kiseljenja i kiseljenja malo se razlikuju. Međutim, obje varijante koriste iste sorte kupusa.


Kratki pregled sorti kiselog kupusa

Koja je sorta kupusa najbolja za kiseljenje i dugotrajno skladištenje? Za kiseljenje je bolje odabrati one sorte s kasnim razdobljem sazrijevanja, formirajući guste bijele glavice kupusa. Najpopularnija sorta kupusa za kiseljenje je "Slava", ovu sortu koriste mnogi iskusni vrtlari za kiseljenje.Među sortama s ranim dozrijevanjem vrijedi istaknuti kupus "Grofica F1", koji može sazrijevati 85 dana. Donosi srednje guste glavice kupusa do 2,5 kg. Posjeduje otpornost na trips, fusarij.

Vrijedna je pažnje i sorta kupusa u srednjoj sezoni "Flagship F1", koja urodi plodom za 120 dana. Zrele glavice kupusa imaju prilično gustu strukturu; stvaraju se prilično veliki plodovi težine 3-4 kg.

"Tablica F1" ima prosječno razdoblje zrenja do 125 dana. Težina zrelih glavica kupusa može doseći 5,5 kg. Glavna prednost ove hibridne sorte fermentacije je otpornost na pucanje.

Za zimsko soljenje prikladna je poznata sorta povrća - "Poklon" koja ima visoke stope prinosa. Zrele vilice ne pucaju i zadržavaju oblik. Ova sorta ima dobar ukus i izvrsnu sočnost vilica. Svjež, takav kupus također je prikladan za skladištenje, a savršeno može zadržati svoj okus u hladnoj sobi.

Kupus "Mara" pogodan je za dugotrajno skladištenje i konzerviranje, sorta je kasnog zrenja koja daje velike glavice kupusa do 4 kg. "Mara" se odlikuje nepretencioznošću u njezi, otpornošću na bolesti i razornom truleži. Mara se može čuvati do svibnja.

Kupus "Valentina F1" pogodan je za kiseljenje i očuvanje kuće, prvak je u trajanju skladištenja u ugodnim uvjetima - do srpnja bez gubitka svojstava okusa. Vilice su slatke i sočne. Savršen je ne samo za kiseljenje i kiseljenje, već i za pripremu svježih salata i prvih jela.

Pregled kasnih sorti kupusa

Kasnim sortama ove kulture treba više vremena za uvijanje glave. Njegove velike vilice mogu se brati u vrijeme prvog mraza. Listovi takvog kupusa nisu osobito sočni i nježni. Ove sorte nisu podložne proljetnim mrazevima. Ako se pridržavate pravila skladištenja kasnih sorti kupusa, tada postoji prilika da ga sačuvate do sljedeće žetve.

Za fermentaciju i dugotrajno skladištenje tijekom razdoblja od 6 mjeseci prikladne su sorte "Snjeguljica". Nosi ravne okrugle vilice težine do 4 kg. Ovaj kupus ima visok prinos. Listovi ovog kupusa izvrsnog su okusa, bez gorčine, pa se često koristi za pripremu dječje hrane.

Također je vrijedno istaknuti sortu kupusa Aggressor F1 koja je povećala prinose. Otporan je na neke vrste zaraznih bolesti. Vilice kiselog kupusa ove sorte kupusa savršeno zadržavaju svoj okus. Može se čuvati do 6 mjeseci.

Za soljenje kod kuće

Kupus je izvor minerala i vitamina važnih za ljude. Zbog toga ih mnogi vrtlari soli za zimu. Za domaće pripravke prikladne su sorte sa srednjim i kasnim razdobljem zrenja. Velike vilice prikladne su za kućno soljenje, jer sadrže dovoljnu količinu šećera potrebnu za soljenje. Vilice za kupus trebaju biti kremaste na rezu i osjećati se čvrsto.

Za soljenje trebate odabrati takve sorte kupusa kao što su Jubilee F1, Slava-1305. Prva sorta sazrijeva u roku od 95 dana, druga se odlikuje povećanim pokazateljima produktivnosti.

Među sortama koje imaju kasnije razdoblje zrenja vrijedi istaknuti Amager, Geneva, Türkiz. Prva sorta, svakodnevnim rastom, poboljšava svoje karakteristike okusa, druga se može čuvati do sljedeće berbe. Treći se može ubrati 4 mjeseca nakon izravnog iskrcavanja. Kao rezultat, izlaze uredne glavice kupusa koje s vremenom ne pucaju, što se može sigurno odgoditi do zimskih mrazeva. Takve glavice kupusa mogu se i soliti zimi, okus im s vremenom postaje bolji. Do proljeća postaju sve bolji, poprimajući slatkasti okus. Možete odabrati sorte koje imaju dug vijek trajanja, idealne su za kućno soljenje i kiseljenje.

Korisni savjeti za odabir kupusa za kiseljenje onima koji kupuju kupus, a ne uzgajaju ga sami:


Najbolje sorte kiselog kupusa: stare i nove

Kiseli kupus je tradicionalni proizvod za naše ljude. Kada fermentira, vitamini i prehrambena svojstva kupusa dobro su očuvani. Ali nisu sve sorte kupusa, čak ni bijeli kupus, prikladne za dobivanje izvrsne hrskave hrane. Potrebno je odabrati sortu koja poznaje materiju, tako da kasnije ne brinete zbog neuspjeha ako se ispostavi da je proizvod pokvarjen.


Kako odabrati pravu sortu kupusa za kiseljenje i kiseljenje

Kao što znate, kupus je jedno od naših omiljenih povrća. I gotovo svaki vrtlar i ljetni stanovnik dodijelit će barem jedan krevet za svoj uzgoj. Napokon, od kupusa, koliko jela možete napraviti.

A osim svog okusa, sadrži i ogromnu količinu vitamina, minerala, kiselina, vlakana i grubih dijetalnih vlakana koji su toliko potrebni ljudima.

A u kiselom kupusu vitamina "C" ima puno više nego u samom limunu. A vitamin kupusa apsorbira se puno bolje od onoga dobivenog iz agruma. Osim toga, okus buduće grickalice ovisi o sorti kupusa za kiseljenje i kiseljenje.

Kako odabrati pravi kupus za kiseljenje i kiseljenje

Prije svega, morate znati da rane sorte kupusa nisu pogodne ni za soljenje, ni za fermentaciju i skladištenje. Idealan je samo za prve svježe salate, i ne više.

Za preradu kupusa za zimu i njegovo daljnje konzerviranje prikladne su kasne i srednje sezone sorte povrća.

Oni koji ovo povrće uzgajaju u vlastitom vrtu beru ga nakon prvog mraza. U to će vrijeme upiti najveću količinu prirodnog šećera, bit će sočno i ukusno.

Od sredine jeseni do sredine zime, najpovoljnije vrijeme za kiseljenje i kiseljenje kupusa. Oni koji vole lunarne kalendare, kupus soliju samo za rastući mjesec.

Glava bi joj trebala biti uska i gusta. Uz to, na njemu ne bi trebalo biti zelenih listova, gorki su, suhi i bez okusa. I ne daju takav postupak fermentacije kao bijeli.

Ako prerežete voće na pola, tada će dobra, zdrava glava kupusa imati samo bijelo središte, dopuštena je sjena kreme. Bez pigmentacije, crnih mrlja, gljivičnih točkica i trule peteljke. Inače, kupus nije pogodan za preradu.

Napomena za domaćice: što je glava kupusa slađa, to će bolje fermentirati. Budući da se šećer u njemu pretvara u mliječnu kiselinu. I upravo se uz njegovu pomoć odvija proces fermentacije.

Kvaliteta kupusa može se odrediti i u cijeloj glavici kupusa i nakon rezanja. Isjeckane trake kupusa poskočit će kad ih stisnete na dlanu.

Razlika između kiseljenja i kiseljenja

Na prvi pogled činilo bi se da bi moglo doći do razlika. Ali oni postoje i vrlo su značajni. Fermentacija nastaje zbog mliječnih kiselina, koje nastaju tijekom fermentacije kupusa, fermentacijom prirodnog šećera u glavici kupusa.

Tijekom postupka soljenja, zbog tako jakog konzervansa kao što je sol, fermentacijske bakterije se ne množe. Ali, koristeći ovu metodu prerade kupusa, vrlo je važno strogo se pridržavati recepta i ne pretjerivati ​​sa soli.

Ako ga dodate previše kupusu, sve će fermentacijske bakterije umrijeti. A ako se ne zasoli dovoljno, proizvod će se jednostavno pokvariti.

Prednosti kiselog kupusa su u tome što osim kiselog tijesta sadrži i octenu kiselinu, malo plina i etilni alkohol. Sve ove komponente značajno poboljšavaju okus budućeg jela.

Sorte kupusa najprikladnije za kiselo tijesto i soljenje

Kako odabrati sortu kupusa za kiseljenje i kiseljenje? Kulinarski stručnjaci preporučuju odabir specifičnih specifičnih sorti koje su prikladne za određenu metodu prerade. Jer neće sav kupus pogodan za kiseljenje biti ukusan kad fermentira, i obrnuto.

Srednje sorte sazrijevaju nakon ranih vrsta. Razdoblje njihovog čišćenja iz vrta je kraj kolovoza, početak rujna. Produktivniji su od ranog kupusa i uglavnom se koriste za kiselo tijesto.

Ali neke od njegovih sorti također su pogodne za soljenje:

  • Bjeloruski - najviše vole kuhari i kuhari za soljenje. Kupus se preporučuje obrađivati ​​odmah nakon berbe s vrta.
  • Jubilee F1 prilično je velika sorta, idealna za kiselo tijesto, jer se u ovom obliku može čuvati oko pet mjeseci. Ali koristi se i u soljenju.
  • Slava 1305 je visoko rodna sorta. Glavice ovog kupusa obrađuju se na oba načina.
  • Aggressor F1 i Dobrovodsky - sorte su dobre jer im glave ne pucaju tijekom uzgoja i skladištenja. Idealno za početne kulture; glave ove vrste čuvaju se više od sedam mjeseci.
  • Poklon je izvrstan kupus za kiseljenje. Ima uske glavice kupusa, elastično lišće. Takav se kupus može dobro i dugo čuvati, zahvaljujući posebnom voštanom cvatu na lišću. Stoga od nje možete kuhati od jeseni do proljeća.

Kasne sorte kupusa uzgajaju se uglavnom u središtu i na jugu zemlje, jer sazrijevanju treba više vremena. Stoga u sjevernim dijelovima jednostavno ne može podnijeti rane mrazove.

Razmotrimo neke sorte koje su i soljene i fermentirane:

  • Moskva - najproduktivnija je. Njegovi plodovi narastu i do 15 kilograma. Dobro prikladno za kiselo tijesto, štoviše, apetitno hrska kada se jede.
  • Kharkovskaya je najbolja sorta kupusa za kiseljenje. Bere se u kasnu jesen i čuva do sredine proljeća. Kulinarski stručnjaci preporučuju da ako posolite ovaj kupus, odmah.
  • Turkiz - njemački uzgajivači radili su na stvaranju takve sorte. Kupus je pogodan za kiseljenje i to ne trebate učiniti odmah, pustite ga da leži do sredine zime i tek onda preradite.
  • Ženeva F1 - vrlo dobro pohranjena, gotovo do sljedeće žetve. Stoga je za one koji planiraju soliti kupus i zimi i u proljeće, ova sorta idealna.
  • Amager - koristi se za soljenje. Kupus je dobar jer se može dugo čuvati, a okus mu se samo poboljšava tijekom skladištenja.

Neki vježbaju i obrađuju hibridne sorte kupusa - ruska veličina i Menza. Njihove glavice kupusa prilično su velike, koriste se za soljenje i skladištenje.

  • Valentina F1 je hibridno povrće kasne zrelosti relativno male veličine. Kupus je sočan, hrskav i sladak. Pogodno i za soljenje i za dizanje.
  • Licitar je hibrid kasno sazrijevajućih sorti. Takav se kupus koristi za skladištenje i za soljenje.

Hibridna sorta Creumont uglavnom se ne preporučuje za preradu. Vrlo je sklon gljivičnim bolestima, koje su izuzetno opasne po ljudsko zdravlje.


Kako pravilno usitniti kupus nožem za kiseljenje ili kiseljenje

Svaka priprema kupusa za zimu u trenu će nestati sa stola, samo ga morate marinirati i poslužiti uz odgovarajuća jela. Grubim rezom pozabavit ćemo se u drugom članku, danas samo raspravljamo o tome kako rezati kupus za kiseljenje ili nekom drugom načinu zimske berbe.

Preporuke za rezanje treba uzeti iz određenog recepta, oni obično spominju kako pravilno nasjeckati kupus u obliku i veličini. Ne mijenjajte naznačene proporcije ako nije prijeko potrebno, jer ćete u protivnom možda morati pričekati rezultat soljenja puno duže.

Za razliku od prethodno raspravljenih primjera, poželjno je odabrati prilično moćan nož. Prilikom berbe kupusa, čak i u skromnim količinama, masa povrća izračunava se u kilogramima i previše je mučno rezati ga uopće vrlo tanko.

Tehnologija kako nasjeckati kupus za kiseljenje gotovo je nepromijenjena. Razlika je samo u veličini i u činjenici da se panj ne može ukloniti, već jednostavno odložiti, odsiječući iz njega sve nježne dijelove.

Rezanje nožem jedini je točan odgovor na pitanje kako kupus nasjeckati na duge trake za kiseljenje. Nijedan uređaj, poput upotrebe posebnih drobilica ili ploča za trljanje, ne može se usporediti s klasičnom tehnologijom. Istodobno, glava kupusa može se lagano zakretati, poput same oštrice, dopušteno je čak i držati je u težini, odsijecajući tanke kriške, poput štruce s kruha.

Kako rezati kupus za kiseljenje u velikim količinama

Posve je druga stvar ako su vaši pripravci značajnog volumena, jer je u takvom slučaju uz jednostavna i provjerena sredstva puno lakše nasjeckati kupus za kiseljenje. Ovaj put, naprotiv, svi su dobri. Kupus će izaći kao rezultat, možda nije tako elegantnog izgleda, ali bačva ambasador svojim okusom više nego kompenzira takve nedostatke.

Kako nasjeckati kupus za kiseljenje - odlučite na temelju dostupnih uređaja i, u skladu s tim, volumena. Dakle, postoje posebni nastavci za procesore hrane, alati slični gulilici za krumpir, ali posebno dizajnirani za rezanje kupusa. Rende za povrće običnog dizajna, ali velike veličine.

Ako se odlučite za korištenje bilo koje od ovih metoda, imajte na umu jednu obaveznu točku. Ako je cijela obitelj pozvana u pomoć i koriste se različite metode sjeckanja, prije dodavanja i miješanja narezanog kupusa pobrinite se da kriške izlaze iste debljine i duljine. S primjetnom razlikom, bolje ih je ubrati u različite posude, inače će u gotovom soljenju biti komada koji se osjetno razlikuju u okusu.

Unatoč naizgled jednostavnosti, zadatak nije tako beznačajan. Jednostavan dokaz tome je staro vjenčanje po narudžbi, koje vam omogućuje da saznate kako budući supružnik može sitno nasjeckati kupus nožem. Udane i starije žene nisu ga smjele viđati, a djevojke u bračnoj dobi marljivo su mrvjele glavice kupusa, žureći se da steknu titulu najbolje domaćice.

Vic? Daleko od toga! Nisu daleko dani kada je iskusna majstorica, koja zna sitno nasjeckati kupus na trakice, zaslužila velike pohvale za svoju umjetnost, jer je opstanak cijele obitelji ovisio o količini i kvaliteti priprema za zimu najdoslovnije osjećaj.

Nadamo se da su gladne zime još uvijek u prošlosti, ali do danas majstorski pripremljeni kiseli kupus ovisi o ukusu, ne samo o sorti i točnosti odabira sastojaka salamure. Samo promjenom oblika i veličine dijelova, pod jednakim uvjetima, različite grickalice možete dobiti ne samo u različitim kadama, već čak i od jedne velike glavice kupusa.

U to se lako uvjeriti odabirom bilo kojeg recepta na našoj web stranici ili čak korištenja vlastitog, domaćeg. Dovoljno je otopiti nekoliko listova kupusa u trake, upola šire od preporučenih, marinada će napraviti ostalo.


Gledaj video: KAKO KISELIM DOMACI KUPUS - BEZ PRETAKANJA - DETALJAN POSTUPAK


Prethodni Članak

Njega sobnih biljaka Hosta: Kako uzgajati Hostu u zatvorenom

Sljedeći Članak

Informacije o Sofori