Divlje grožđe


Sukulentopedija

Cyphostemma juttae - divlje grožđe

Cyphostemma juttae (divlje grožđe) je sporo rastući, listopadni, sočni grm koji može narasti do 1,8 metara visine, ali se obično viđa puno ...


Kako se riješiti vinove loze

Vinova loza divljeg grožđa agresivni je uzgajivač i može brzo postati neukrotiva u vrtu. Također su smetnja u voćnjacima ili na komercijalnim farmama drveća gdje ometaju rast i žetvu drvne kulture. Vinova loza također može rasti dovoljno gusto da priguši mladice, cvijeće i druge male biljke, a vinove loze ukraduju sunčevu svjetlost i hranjive sastojke s obližnjih stabala. Da biste se riješili vinove loze, potrebno je strpljenje i odlučnost.

Izrežite lozu grožđa otprilike 4 ili 5 metara iznad zemlje. Ne pokušavajte izvaditi lozu s drveta, jer možete oštetiti stablo ili se ozlijediti. Također, sjena izbačena iz lišća grožđa pomoći će u sprječavanju ponovnog nicanja panja. Koristite ručnu pilu ili škare za rezidbu za rezanje vinove loze divljeg grožđa. Korištenje motorne pile je opasno, jer je vinova loza premala i nestabilna.

  • Vinova loza divljeg grožđa agresivni je uzgajivač i može brzo postati neukrotiva u vrtu.
  • Vinova loza također može rasti dovoljno gusto da priguši mladice, cvijeće i druge male biljke, a vinove loze ukraduju sunčevu svjetlost i hranjive sastojke s obližnjih stabala.

Lozu od grožđa ponovno zarežite odmah iznad zemlje. Izrežite svaku lozu divljeg grožđa koje možete pronaći, bez obzira na to koliko su malene. Loza grožđa može se brzo i lako regenerirati. Uklonite deblo vinove loze i spalite ili usitnite.

Iskopajte što više korijena lopatom ili drugim alatom za kopanje. Vinova loza ima duboke, opsežne korijenske sustave i nećete moći sve iskopati.

Održavajte gustu krošnju u šumovitim postavkama. Loza grožđa ne uspijeva u jakoj sjeni.

  • Lozu od grožđa ponovno zarežite malo iznad zemlje.
  • Vinova loza ima duboke, opsežne korijenske sustave i nećete moći sve iskopati.

Pomiješajte prirodno sredstvo za uklanjanje korova kombinirajući 1 galon bijelog octa, 1 kilogram soli i 1 žlica. tekućeg sapuna. Pošpricajte to na sve klice vinove loze koje se ponovno pojave. Ovaj prirodni herbicid ubit će i druge biljke, ne samo vinove loze i korov, stoga ga pažljivo primijenite. Otopina octa i soli zadržat će se nekoliko mjeseci.

Primijenite komercijalni herbicid. Možda ćete herbicid moći "naslikati" izravno na panju vinove loze ili niknuti starom četkom, tako da nenamjerno ne ubijate druge biljke ili unosite velike količine kemikalija u okoliš. Uvijek slijedite sve upute u paketu kada koristite sintetičke herbicide.

  • Pomiješajte prirodno sredstvo za uklanjanje korova kombinirajući 1 galon bijelog octa, 1 kilogram soli i 1 žlica.
  • Ovaj prirodni herbicid ubit će i druge biljke, ne samo vinove loze i korov, stoga ga pažljivo primijenite.

Razmislite o tome da ostavite divlje vinove loze da rastu tamo gdje jesu. Loza grožđa porijeklom je iz istočnog dijela Sjeverne Amerike, a više od 80 vrsta ptica oslanja se na divlje vinove loze za hranu i sklonište. Od voća možete napraviti i sok, žele ili vino.


Loza divljeg grožđa Vitis riparia

Da biste podržali naše napore, pregledajte našu trgovinu (knjige s medicinskim informacijama itd.).

VAŽNO: Slična biljka nazvana Menispermum canadense (obično mjesečevo sjeme) otrovna je. Kliknite ovdje za više. (Listovi vinove loze imaju okus poput grožđa.)

Loza divljeg grožđa uistinu je biljka za vinogradarstvo, što znači da nema čvrsto, uspravno deblo. Ova loza s više stabljika koja se penje može toliko dobro rasti da može potpuno obavijeti grmlje i drveće. Iako je loza divljeg grožđa poznata i kao grožđe na obali rijeke, dobro uspijeva i na mjestima koja nisu riječne obale. Postoje deseci vrsta divljeg grožđa koje raste po cijelom svijetu. Sve su višegodišnje, drvenaste vinove loze koje su listopadne. Vinova loza raste deblje i više od većine drugih domaćih trsova.

Prepoznatljive značajke

Loza divljeg grožđa se vrlo dobro penje zbog račvanja vitica. (To su uske grane koje se hvataju namotavajući se oko svega što mogu.) Vitice grožđa najčešće se rastu iz peteljke nasuprot lista. Većina vinove loze daje duboko lopatasto lišće slično kultiviranom grožđu. Divlje grožđe raste u piramidalnim, visećim grozdovima i crnkasto je, tamnoplavo ili ljubičasto.

Cvijeće

Sićušni bijeli cvjetovi u duguljastim grozdovima narastu do 10 cm duljine. Cvate početkom ljeta, nakon čega se razvijaju sitne grozdove tvrdog, zelenog grožđa. Krajem ljeta ovo grožđe dozrijeva. Cvjetovi divlje vinove loze hermafroditi su i oprašuju se kukcima.

Lišće

Listovi mogu narasti do 15 cm (6 ") duljine i 10 cm (4") poprečno se izmjenjuju duž stabljika. Listovi su srdastog ili orbikularnog cjelokupnog oblika i dlanasto režnjeviti (često su jasno vidljiva samo tri režnja). Listovi mogu narasti do 15 cm (6 ") duljine i 12 cm (4") poprečno se izmjenjuju duž stabljika. Listovi su plitko do duboko režnjeviti s (obično) 3 glavna režnja i širokim razmakom između 2 bazalna režnja. Rubovi su dlakavi i oštro nazubljeni. Mladi listovi često su sjajni. Kako sazrijevaju postaju zeleni. Lisne stabljike duge su do 10 cm (3 "), često crvenkaste i različito dlakave ili glatke.

Visina

Vinova loza može doseći visinu od 17 metara.

Stanište

Vinova loza divljeg grožđa raste na mnogim mjestima, kao što su uz ceste, redovi ograda, rubovi šuma i uz riječne obale. Također ih se ponekad može naći u šumama tvrdog drveta, odrastajući zajedno s drvećem nakon sječe, požara ili vjetrova, jer se ne mogu razmnožavati u sjeni.

Jestivi dijelovi

Zrelo grožđe može se jesti, ali ima bolji okus nakon prvog mraza. Nisu toliko veliki, pa se preporučuje da ih jedete kao međuobrok. Izrada soka od njih sjajan je način da se iskoristi njihova dobrota, a grožđe se dobro smrzava pa se može koristiti za sok tijekom zime. Jestivi su i listovi. Mogu se jesti u salati (imaju tanki citrusni okus) ili kuhati. Diljem Mediterana lišće grožđa puni se rižom, mesom i začinima. Oni su poznati kao Dolma, a tu je i Warak Enab. Listovi se mogu blanširati i zamrzavati za upotrebu tijekom zimskih mjeseci.


Najbolji načini pripreme lišća

Iako možete jesti mlado nježno zelje sirovo u salatama ili kao kuhano lisnato povrće, većina većih vrsta ili one koje se beru kasnije u sezoni nisu toliko ukusne i mogu imati tvrdu vlaknastu teksturu i trpak okus.

Ovisno o dobu godine i položaju biljke, lišće može postati prilično gusto i žvakaće, posebno kada je dobar dio dana izloženo izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Lišće divljeg grožđa sadrži značajnu količinu tanina koji je najbolji ako se razgradi postupkom kiseljenja ili fermentacije. Tako se dobivaju mekani nježni, tanki i suptilno slatki listovi koji se mogu koristiti kao oblozi za punjenje hrane. Prema našem mišljenju, ova ih tehnika čini probavljivijima tako da se njihovi polifenoli i drugi fitonutrijenti mogu hranjivo koristiti.

Svježi listovi se često koriste zbog sadržaja tanina pri izradi domaćeg lakto-fermentiranog ukiseljenog povrća, poput zelenog graha ili krastavca, dajući mu hrskavu teksturu.

Tanini su polifenoli koji se također nalaze u drugim pićima i hrani, uključujući kakao, rabarbaru, masline, bobičasto voće, pau d'arco, kavu, vino i crni ili zeleni čaj.

Što su lakto fermentirani listovi divljeg grožđa?

Moguće je prirodno fermentirati lišće grožđa bez upotrebe topline ili konzerviranja. Koristimo postupak lakto-fermentacije koji kiseli lišće djelovanjem bakterija mliječne kiseline. Ti sojevi korisnih bakterija pretvaraju sadržaj šećera i škroba u mliječnu kiselinu koja djeluje kao konzervans i kao sredstvo za kiseljenje. To također pomaže povećati razinu enzima i prijateljsku mikrofloru, kao i smanjiti adstrigentne osobine.

Lakto-fermentacija postiže se na sličan način kao i stvaranje drugog uzgajanog povrća okružujući lišće u slanoj slanoj otopini. Kad se drži na odgovarajućoj temperaturi između 18-24 ° C i između 65-75 ° F (18–24 ° C), ovo okruženje bez kisika (anaerobno) podupire rast poželjnih bakterija mliječne kiseline (LAB) i uklanja patogene bakterije i onečišćenje plijesni.

Ova tekućina uključuje morsku sol, čistu filtriranu vodu i začine za kiseljenje. Dodavanje male količine startera za kulturu ili probiotičkog praha također može pomoći u aktiviranju rasta i razvoja različitih sojeva LAB.


Gledaj video: Зелёная прививка винограда


Prethodni Članak

Njega sobnih biljaka Hosta: Kako uzgajati Hostu u zatvorenom

Sljedeći Članak

Informacije o Sofori